煙臺低溫高濕空氣解凍機(jī)維修出口定制【中匯制冷】

肉類和魚類加工需要注意哪些問題?

目前，對于食品的解凍是非常普遍的，在食品加工行業(yè)中，特別是肉類和魚類加工企業(yè)中，為了保證食品加工原料的供應(yīng)和保證常年均衡的進(jìn)行生產(chǎn)，在一段時間中必定會大量收購企業(yè)加工所需的原料，然后將這些原料采用冷凍方式儲藏于冷庫中，以供平時及長年生產(chǎn)之用。所以當(dāng)肉類或者魚類冷凍的原料從冷庫中出來進(jìn)行加工前必須先要進(jìn)行原料解凍，否則無法對其進(jìn)行生產(chǎn)加工。

低溫高濕解凍技術(shù)在鴻安肥牛得到應(yīng)用

為了能夠有效減少食品水分流失，保持食品營養(yǎng)成分，降低產(chǎn)品失重率，鴻安公司考察了很多的解凍設(shè)備和解凍廠家，后他們選擇了山東中匯制冷機(jī)械設(shè)備有限公司的低溫高濕解凍技術(shù)。經(jīng)過近一個月的時間，低溫高濕解凍技術(shù)在鴻安肥牛得到了應(yīng)用，解凍后的效果達(dá)到了預(yù)期效果，實(shí)現(xiàn)了凍肉變鮮肉。

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時達(dá)到食品保鮮的目的。

你還覺得解凍機(jī)可有可無嗎？解凍機(jī)加工工藝：配料——水解凍——輸送——后續(xù)包裝。

解凍機(jī)是可以訂制的，下面的技術(shù)參數(shù)僅供參考：長度有4000mm   5000mm  6000mm    8000mm  10000mm  12000mm；

解凍時間根據(jù)產(chǎn)品不同時間不同，一般為10-30分鐘。

設(shè)備組成如下：

本設(shè)備由解凍槽、提升裝置、不銹鋼鏈板、電機(jī)、副槽、鼓浪氣泵、及電控部分組成，通過電氣控制，實(shí)現(xiàn)自動化連續(xù)式生產(chǎn)；分兩種規(guī)格型式：

1、標(biāo)準(zhǔn)控制型：采用蒸汽角座閥與溫度傳感器聯(lián)動控制。

2、電腦全自動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進(jìn)行控制。