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發布時間:2021-07-06 14:25  
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打蠟的原料可通過人工合成或由天然原料提取而來。這些蠟屬于食物添加劑,國際食物安全機構'聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織聯合食物添加劑wei員會'已對其作安全評估,認為把這些蠟用于食物中沒有安全問題。有些水果本身就長有一層有機蠟質,起到保護水果的作用,但由于這層果蠟非常薄,長時間放置或者在運輸過程中,水果之間頻繁碰撞,果蠟就會磨損、消失。聯合國糧農組織指出,打蠟是水果包裝的正常工序之一。
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水果摘下后進行打蠟等處理,是正常和必要的。水果打蠟以后,可以減少水分流失、抑制微生物、減少果實腐爛。另一方面,水果打蠟以后可以保持鮮亮的顏色,使之更加美觀。打過蠟的水果外表鮮亮,因此一般果農會通過【水果清洗打蠟機】先清洗再打蠟,這樣水果賣相好,賣價也高。1995年以來,國際市場上銷售的蘋果、柑橘等都必須經過打蠟處理。因此,如果嚴格按照國家相關標準給水果打蠟,安全性是值得信賴的。

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渥太華12月3日電據加拿大媒體12日報道,加拿大已證實用于保存水果的蠟所含的溶劑不會危害人體健康。
為了更好的保存水果,人們一般在水果上市之前在水果上打蠟,這一做法有25年歷史。近加拿大對其進行了相關檢測,已證實水果打蠟對人體無害。而且在檢測報告中指出,水果打蠟不僅可以保持水果新鮮,還可以有效預防病蟲害,使水果能長期供應市場。
