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發(fā)布時間:2021-03-20 10:03  
襄陽牛肉面高湯是怎么熬的?有什么配方嗎?牛肉面

襄陽牛肉面?zhèn)鱞ai統(tǒng)紅油是要將新鮮牛板油du剁碎與豆瓣醬、zhi辣椒煨制而成,高湯汁又是牛肉面的靈l魂,決定了一碗牛肉面的鮮美與否,鍋內(nèi)的牛大骨、牛小骨以及20多種調(diào)料,經(jīng)過長達10個小時的文火熬制,食材的香味素反復(fù)釋放,其中的膠原蛋白及骨l髓油漸漸析出,熬出的湯汁濃郁回甘,牛肉面
牛肉必須是挑選牛后座、牛肋巴等部位的肉,把生牛肉切成小塊,用自家秘l制香料燒制,原汁原味盡數(shù)保留。燒出來的牛肉鮮香細嫩,燒牛肉的湯拿來煮面,去堿味又提鮮。不可買回的多是賣剩的牛肉殘料,控制成本牛肉面

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地址:襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號牛肉面
襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營牛肉面,由于類別較多,恕不一一呈現(xiàn),如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓(xùn)、購買牛肉面和牛雜面等事宜,歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢,我們將竭誠為您服務(wù)!
湖北襄陽,打卡明星大呼“好吃到上天”的牛肉面,14元一大碗牛肉面
這是雅倫第二次來到湖北襄陽了,上次是在一路北上時經(jīng)過,這次是一路南下時經(jīng)過,總之這是一座很有緣分的城市。而這份緣分里面,牛肉面熱量,牛肉面就占了很大一部分,畢竟味覺記憶總是深刻而綿長的。

上次旅行襄陽的時候,我并不能預(yù)見我們會在半年后再次見面,所以把很多景點都逛了個遍。為了更好地體驗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,我還選擇把車停在了酒店,包頭牛肉面,用步行和騎自行車的方式在城中穿梭,從襄陽古城、博物館,到漢江、漢江大橋,享受悠閑時光,當(dāng)然,這個過程中可沒有少了牛肉面!牛肉面
而今年本可以直接路過的我,還是忍不住從城區(qū)里繞了一圈,就為了這碗牛肉面!去年的旅行游記中,就和大家分享過這道美食,當(dāng)時它還登上了微博熱搜。因為到襄陽開演唱會的五月份,嘗了三顧城牛肉面后,在演出時大呼“好吃到上天”!
于是,秘方牛肉面,本就很受歡迎的牛肉面門店前更是排起了望不到頭的長隊。所以都進了三顧城牛肉面。問了一下當(dāng)?shù)厝耍谖逗?。牛肉?/p>

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老襄陽牛肉面起源于康熙元年,迄今已有三百多年的歷史。牛肉面

襄陽牛肉面已申請【國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】。
作為本市三大小吃之一,不僅盛行于本地,還在河南、廣東有所傳播。牛肉面
標配版襄陽牛肉面,一碗黃酒一顆蒜瓣
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