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發布時間：2020-09-08 13:03
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流淌在舌尖上的襄陽
“一江碧水穿城過，十里青山半入城”，一聯即把襄陽描述的如此準確且富有詩意，也難怪襄陽會被詩人們反復吟誦。
（1）古人比我們有想像力。“楚山橫地出，漢水接天回”；“江流天地外，山色有無中”。
（2）古人比我們悠閑享受。“垂釣坐磐石，水清心亦閑”，“開軒面場圃，把酒話桑麻”。
（3）古人也比我們會喝酒。“襄陽好風日，留醉與山翁”；“山公欲上高，笑殺襄陽兒”。
古時碼頭很熱鬧。“長堤繚繞水徘徊，酒舍旗亭次第開。日晚出簾招估客，軻峨大艑落帆來。”那時碼頭該是酒旗客帆如林，船夫沽客似鯽，一定少不了大碗篩酒。
這“篩酒”可是黃酒的專有術語。發酵酒釀好之后，酒液和酒糟混在一起。在飲酒的時候，必須用“篩子”過濾酒糟。所以說，詩人們那點豪情詩意，少不得襄陽黃酒的功勞。
古老的襄陽黃酒，孕育了這座城市的人文氣質。從古自今，它一脈相承，不曾改變。襄陽人家家戶戶都會釀，都愛喝。它已經融入了襄陽人的血脈，是流淌在舌尖上的襄陽。
可以這樣說，你端起一碗襄陽黃酒，讓酒液在舌尖淌過，你所感受到的美妙滋味，和“孟浩然們”感受到的沒有二致。
真可謂“古今共一壺”啊。
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黃酒是世界上古老的酒類之一，被稱為液體蛋糕，源于中國，且唯中國有之，屬于釀造酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。它以大米、黍米、粟為原料，含有21種氨基酸，一般酒精含量為14%-20%。
約在三千多年前，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，其中襄婆婆黃酒也非常出名。
襄婆婆黃酒是藥學上很重要的輔料或“藥引子”。中藥原料中常用襄婆婆黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調制藥丸及各種藥酒。
襄婆婆黃酒的另一功能是調料。襄婆婆黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用襄婆婆黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。禮品黃酒加盟代理
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