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發布時間:2020-10-10 07:23  
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泥鰍的營養十分的豐富,并且具有一定的藥用價值,所以它是人們喜愛的水產佳品。并且在養殖的過程中,它的適應性很強,并且也很少發生疾病,所以大多數的泥鰍養殖基地,養殖效益穩步提高的,但是在泥鰍養殖場也會遇到一些常見的問題。雖然泥鰍很好養殖,但是大多數的泥鰍養殖基地投入的成本都比較高,因為泥鰍屬于池塘單養,所以苗種的放養密度很大,所以飼料的用量也就很大,并且每年的苗種和飼料價都會上漲。所以如果成品的銷售依舊不變的話,那么養殖的效益就會大幅的下降,投入的成本就會比較高。
很多人都喜歡吃泥鰍,而且對于養殖泥鰍的人來說,泥鰍養殖利潤也是相當可觀的。但是很多人在制作泥鰍的時候可能都遇到過這樣的問題,泥鰍表面的粘膜很難清洗,如果處理的不干凈就會影響肉質的口感,而且因為泥鰍喜歡生活在泥土中,所以自身吸入了不少的泥土,怎么讓泥鰍吐出身體中的泥土呢?
清水清洗
這個方法是簡單易操作的。具體的過程為準備一個盆子,在盆子當中加入適量的清水,注意一定是清水,然后在將買來的泥鰍放入到清水當中,泥鰍就是自動把泥土吐出來,時間越長,吐出來的泥土也就越多。
說起泥鰍,相信很多愛吃魚的吃貨都不陌生。這個小東西個頭不大,通體黃褐色,有的還帶著黑斑點,光滑無比。劇烈擺動時,猶如蛇類,看上去挺嚇人。不過,他的肉質特別鮮美,目前在市場上身價不菲,還比較稀少。若是進入餐館成菜,價格更讓人咋舌。收拾好的泥鰍,加入鹽,料酒,花椒腌制幾分鐘,就可以過油炸。拿面粉或者淀粉,和成稀稠度適中的湯汁,把泥鰍全身充分蘸滿。這樣的做法是避免粘鍋。如果想吃椒鹽的,就大火炸焦,入口連骨頭同吃,嚼起來嘎嘣脆,滿口清香。堪稱比較好的下酒菜。