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發布時間:2021-09-16 09:28  
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新疆的馕坑,不亞于舌尖上的中國里關于“器”的任何一個,說來簡單,但是對新疆來說,馕坑是任何一個抹不去的記憶。馕坑,烤馕的坑,簡單直白,現在不光可以烤馕,烤包子,烤羊肉串,烤架子肉各種烤,味道更是一絕。馕坑做法簡單,羊毛和粘土砌筑而成,肚大口小,高約一米。現在隨著城市化的發展,北疆城市街頭鮮有見到直接對外的馕坑了,但是在南疆,在偏一點的地方,在農貿市場,在菜市邊上,在少數民族聚集區,這種馕坑還是挺多的,在往前一些年,少數民族家家都有馕坑,家家都會打馕都是很平常的事。
掛式馕坑爐定制
烤肉、馕坑肉、架子肉是新疆各族人民喜愛的美食。每年夏天,市場上到處都是烤肉店。在制備馕坑肉、架子肉時還是采用傳統的馕坑爐,固定砌筑在烤肉店門口,對市容市貌造成很大影響。另外,傳統的馕坑爐還存在以下問題;1、功能單一,僅能夠用于制備馕坑肉、架子肉,無法用于蒸煮煎炸等烹飪加熱。此外,現有燒烤爐的爐內溫度控制較為困難,烤制食物較為費工、費力、費時,不能滿足追求高品質生活使用者的需求。

馕坑爐對比普通烤爐優勢:
露天燒烤影響的不僅是食客的健康,同時其產生的濃煙也影響周圍人群的健康。露天燒烤使用的燃料多為焦炭,燒烤時,不僅焦炭燃燒會產生有害的,落在炭火中的油脂、調味品也會產生大量的有害,這些有害一旦被人體吸入,將嚴重影響人體健康。燒烤產生的中包含、氮氧化物、苯并芘等有害物質。歡迎大家到山東熾焰廚房設備廠選購適合自己的產品。
