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發(fā)布時間：2021-09-26 13:40
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全自動馕坑烤爐價格
吃過的新疆烤肉很多，但是用馕坑烤的還是次。的烤架和鐵簽，將腌制、切割好的羊肉和羊肋條穿起來，放在馕坑里烤，肋條焦脆的邊吃起來超級過癮。咕嘟咕嘟的銅鍋里燉煮著鮮羊腩，放著廚師獨有秘方的湯底燉出來的羊腩鮮嫩入味，銅鍋的湯底有很濃的香料味兒，細細品嘗后回味無窮。飯店的大廚在門口表演烤肉技藝，所以在餐廳里吃飯完全不用擔心被煙熏到。進門之后整排的魚缸將大廳分為左右兩部分，等餐的時候還可以逗弄魚缸里的魚。一樓的樓梯口有一副新疆特色的壁畫，人物神情刻畫的惟妙惟肖。
“烤包子”的馕坑一般都是固定的，不知道是不是我孤陋寡聞，今天我在烏魯木齊竟然看見了一輛移動式烤包子馕坑。移動式馕坑我在賓館見過，一般形狀要小得多，方形的，外包鋁皮，底下是四個小輪子，可以隨處滑動，但今日所見，更使我大開眼界，真很佩服民間師傅的創(chuàng)造力，“馕坑烤爐推著走”，他們又創(chuàng)造了一個“街頭即景”。今天見到的這位師傅是現(xiàn)做現(xiàn)賣，，從“和面”、“包餡”，“進膛”、“出爐”全是當場制作，讓人一覽無余，這比那飯店的透明式櫥窗更開放啊。
一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高約一米左右，肚大口小，形似倒扣的寬肚大水缸。維吾爾族的烤馕設備的是馕坑。說起包子，我們都吃過小籠包，大包子，水煎包，蒸包，但是烤包子大家是否吃過呢？新疆的烤包子，主要是在馕坑烤制的,包子皮和漢族傳統(tǒng)的包子不一樣不用發(fā)面是用死面的。包子皮要搟薄，四邊折合成方形。愛的美食之一，它的皮酥脆。但不一定適合所有的人群，尤其是對于那些不喜歡吃羊肉的朋友！
