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發布時間:2020-12-21 17:19  
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600e下,pH3.51樣品裂解產生81種、11大類物質,pH8.36樣品裂解產生84種、10大類物質,pH12.14樣品裂解產生81種、9大類物質。3個樣品的裂解產物以酮類、苯類、酚類、茚類及稠環芳烴為主。pH3.51樣品的裂解產物中,、醛類、苯類、茚類及稠環芳烴類物質種類數少于pH8.36樣品,而屬于卷煙7種重要有害成分 [13] 之一,稠環芳烴類和 苯類化合物均具有致癌性,茚類也具有一定毒性;而酮類、類、酚類多于pH8.36樣品,且只有pH3.51樣 品在600e下裂解產生,說明pH3.51樣品在高 溫裂解時生成的致香成分種類更多的。pH12.14樣品醛類、酮類、酚類物質少于pH8.36樣品,苯類、茚類及稠環芳烴類物質少于pH8.36樣品。 (3)900e下3個樣品的裂解產物趨勢與600e下的基本一致。
檸檬酸鉀水溶液裂解時,300e下裂解產物均以醛酮類為主,600e下出現大量的茚類及稠環芳烴類物質,同時,苯類和酚類物質急劇增加,900e下裂解產物種類與600e下基本一致。產生這一現象的原因是:樣品的裂解首先是化合物鍵的斷裂形成小分子物質、碎片、自由基等,隨著溫度的升高,化合物38裂解產生的碎片會進一步發生聚合和縮合反應形成新的化合物。這是導致茚類及稠環芳烴類、苯類和酚類物質在600e下大量出現的原因,這也解釋了樣品在300e下裂解產物少于600e和900e下的原因。