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發(fā)布時(shí)間:2020-12-04 21:25  
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助消化解油膩
普洱茶中的、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化,調(diào)節(jié)脂肪代謝,的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進(jìn)食欲,幫助消化。日本學(xué)者通過科學(xué)檢驗(yàn)已證明,普洱茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能,這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
我國西北少數(shù)民族人民的食物結(jié)構(gòu)是牛、羊肉和奶酪,故有“寧可三日無食,不可一日無茶”之說,這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關(guān)系。
另外,普洱茶還能改善腸道微生物環(huán)境,具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。

大益普洱茶適宜快速出湯,紫沙壺的出湯速度普遍比蓋碗慢。紫沙壺同時(shí)還具有吸味的功能,長期用于沖泡其它茶種的紫沙壺會吸收其它茶的滋味,此時(shí)再用于沖泡普洱茶,會使普洱茶湯滋味及香氣受到其它茶葉的影響。所以不建議使用紫沙壺沖泡大益普洱茶,盡量使用蓋碗沖泡普洱茶。
適宜采用水溫100度的高溫水沖泡,但是根據(jù)普洱茶等級的不同對水溫的要求也略有差異,高等級普洱茶由于幼娕葉片用量較多,需適當(dāng)降低一些水溫,待水開之后,再等幾十秒才沖入蓋碗,水溫就比較合適了;等級較低的普洱茶由于粗壯葉片使用較多,所以水開之后不用等待,直接沖泡就可以了。需要注意的是普通飲水機(jī)的開水溫度達(dá)不到100度,應(yīng)盡量采用短嘴茶壺?zé)绻幵诤茌^高地區(qū)更應(yīng)如此。

大益普洱茶的沖泡,大益普洱茶適宜快速出湯,這不同于很多其它品牌的普洱茶。快速出湯意即開水沖入即可出湯,其間按正常操作速度,不用停頓。出湯時(shí)應(yīng)盡量出盡蓋碗中的茶湯,出湯后也要保持蓋碗中茶葉的干燥。
大益普洱茶壓制非常緊密,、2泡時(shí)葉片尚不能完全舒展,因此頭兩泡的茶湯味道很淡,沒有品飲價(jià)值。當(dāng)然根據(jù)各人喜好也可混入后幾泡茶湯當(dāng)中飲用。正泡是從第3泡開始的,從第3泡茶湯就可以開始倒入公道杯供茶友品飲了。3-5泡茶湯漸入佳境,5-10泡是茶湯滋味和香氣的階段。從10泡之后茶湯逐漸開始衰減變淡,15泡之后便需要在蓋碗中悶10-20秒才可出湯。
而龍頭茶就是第四類情況的具體表現(xiàn),它是大益與芳村茶市步調(diào)一致的產(chǎn)物。大益是普洱茶行業(yè)的龍頭老大,從某種意義上來說,大益就是普洱茶市場的風(fēng)向標(biāo)。芳村茶市是普洱茶集散地,芳村茶市對某一類普洱茶的追捧則代表著市場的實(shí)際需求。這樣就衍生出兩種情況,當(dāng)大益推出一款全新的產(chǎn)品去改變芳村的實(shí)際需求,比如1901滄海;芳村的實(shí)際需求促使大益推出一款新品,比如1801千山一葉。鑒于此點(diǎn),當(dāng)我們就能夠從一款大益茶身上發(fā)現(xiàn)與眾不同的時(shí)代特征時(shí),就離龍頭茶更進(jìn)一步。