黑龍江海蜇頭按需定制,虹洋食品

即食海蜇

市場上的海蜇買回家后要注意，用明礬腌制的海蜇，一定要多沖洗幾遍，明礬含鋁，吃多了對身體有慢性危害。不過現在我們虹洋食品退出即食的海蜇，還給你配好調料了，懶得下廚房的人可以試試呦。

乳山虹洋食品有限公司生產的即食海蜇食品有兩種口味：麻辣味和香脆原味，具有獨立調味包。將袋中所附送的調料與之攪拌,即可進食.調料可依個人口味適量添加.歡迎商界朋友攜手合作，純樸直爽的膠東朋友歡迎您，可定購產品，可代理，可聯產聯銷。

鹽漬海蜇

乳山市虹洋食品有限公司生產的鹽漬海蜇，精選山東威海海域的海蜇為原料，經過腌制加工而成。

海蟄美味可口，是深受消費者喜愛的一種水產品。海蟄的使用方法很多，可以鮮食，也可加工成鹽漬成品食用。

鮮食時將海蟄先切成片，然后再切成絲，用淡水浸泡1-2小時，直至除去咸味為止。

三礬海蟄鹽漬品的吃法也是將海蟄皮和海蟄頭洗凈，切成絲，再用淡水浸泡數次，直至尚有一點咸味為止。

無論是鮮食還是食用加工的鹽漬品，浸泡后用冷水過一遍或用開水撩一次，瀝干水分，加入配料，即可食用。現簡單介紹如下：

1.海蟄絲加調味品及芝麻醬、花生醬涼拌。

2.海蟄絲加小磨麻油和調味品涼拌.

3.海蟄絲和黃瓜（或苦瓜、蘿卜絲、白菜心）等蔬菜，加調料涼拌。

4.海蟄絲和蘋果絲、菠蘿絲等，加調料涼拌。

5.海蟄頭或海蟄皮切成塊，加入白糖和肉片熱炒，待出鍋前稍加食醋，做成糖醋海蟄，酸甜可口，味道鮮美。

如何處理海蜇皮

1. 清洗海蟄皮：將海蟄皮平攤在案板上，切成絲狀，泡入50%濃度的鹽水中，用手搓洗片刻后撈出，把鹽水倒掉，再用50%濃度的鹽水浸泡，這樣連續兩三次，就能把夾在海蟄皮里的泥沙全部洗掉。

2. 質量好的海蟄圓形完整，顏色呈乳白或淡黃，有光澤，無血衣、泥沙和紅斑，質堅實，并有拉力和韌性，放在鼻下聞無腥臭味；將海蟄皮揉開，越大越白越薄、質地越堅韌越好。劣質海蟄皮則皮小瘦薄，色暗或發黑，無光澤，血衣多，含細粒沙質，肉質發酥易裂，無韌性。購買海蜇、應挑選片大平整、色澤淡白或稍有黃色、無雜色黑斑、肉厚有韌性為好。

3. 海蜇以片大，色白或淡黃色，有光澤、無血里，砂子，松脆爽口為上品。

海蜇的搭配與禁忌

海蜇的營養極為豐富。加工后的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。

◆黃金搭檔

>>海蜇 胡蘿卜 豬瘦肉

>>海蜇 豬血 　　

>>海蜇 荸薺 　

>>海蜇 紅棗 紅糖 　　

◆搭配誤區

>>海蜇-含單寧較多的水果 　海蜇富含蛋白質，蛋白質與單寧相遇，結合為沉淀物不易消化，會降低營養價值，還會刺激腸胃，出現腹部不適，甚至導致腸道梗阻的發生。含單寧較多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等，海蜇不宜與這些水果同食。

>>海蜇-白糖 　　海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。