學校食堂承包公司價格咨詢客服,康峰餐飲行業專家

廣州康峰餐飲管理服務有限公司以“人才為本，誠信當家，職員滿意，廠家放心的經營理念，以務實的經營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業管理者和員工的好評，并在業界樹立了良好的企業形象。現與眾多的無公害蔬菜基地和科技節能環保廚房設備生產廠商等建立了良好的長期合作業務關系，并培養出了眾多品質兼優，專業技術強的you秀人才，贏得了廣大客戶的信賴和好評。靈活管理優勢：可按貴公司具體情況：為貴公司安排合適的廚師，可開設員工餐，干部餐，經理餐，可為員工開設辣窗口和不辣窗口，從而滿足各地員工的口味。想咨詢：寫字樓食堂承包，廣州食堂承包，員工食堂承包，工廠飯堂承包，公司食堂承包等服務，可咨詢廣州康峰餐飲管理服務有限公司

企業對于飯堂承包需要質和量的雙重提高

順應時代發展的潮流，食堂承包經營模式應運而生，并以迅猛的姿態蓬勃發展。不管是哪個行業，要想不斷的散發生命活力，首先要做到的就是順應時代發展的需要，及時的滿足目標客戶群體的需求，從而獲得自己應得的利潤。

在餐飲行業也是一樣，隨著社會經濟發展水平的不斷提高，老百姓對于餐飲行業的需求有了質和量的雙重方面的提高。那么根據本企業對于食堂托管多年的經驗而言，飯堂承包小編總結了如下經驗留言，希望能夠引發你的一些新的思考。

一、追求企業的成長性

很多人總是容易滿足，以為守好自己的一片領域，每個月能夠得到固定的收益就已經不錯了，工廠食堂托管閩隆餐飲介紹說:但是在如今這個時代，如果你不前進就意味著你在后退。所以說，做食堂托管也是一樣，如果你不追求食堂的持續成長能力，或者不想去挑戰更大更遠的目標，那么你遲早會被比你更勤快的企業所淘汰。如果儲藏保管不當，會引起原料的變質或丟失、損壞等，造成食品成本的增加和利潤的減少。

二、保持創新能力

無論什么產品或者服務總會有更新換代的時候，雖然我們面對的是同樣的目標客戶群體，但是如果每次只能提供同樣的菜品或者服務，總有一天，客戶會覺得膩。所以，不管是我們的 菜品還是服務或者是裝修風格等，能夠在恰當的周期內進行升級換代，才能夠長久的吸引你的客戶群。采購進貨是餐飲產品生產過程的第1個環節，也是成本性的第1個環節。

三、專注產品質量

不管什么時候，作為餐飲行業，菜品始終是要放在第yi位的。我們要站在顧客的角度考慮問題。提供顧客喜歡的，能夠滿足需求的菜品或者服務。在切配過程中，應根據原料的實際情況，做到整料整用，大料大用，小料小用，以及對下腳料綜合利用。另外，還要確保菜品或者服務是保質保量的，不能只考慮自己的利益而損害了顧客的健康，想要持久的經營下去，只有善于為顧客著想才能不斷的滿足客戶的需求。

如何提高餐館業績

如何提高餐館業績?正確定位市場

影響一個餐飲經營成功與否，關鍵的因素就是市場的定位。餐飲的市場定位必須從本餐飲場所所處的地理位置、經營環境、消費群體出發，在進行廣泛市場調查分析的基礎上，根據市場、消費者的需求和競爭對手的特點、優勢、長處等綜合考察，做出符合本企業可行的定位。一個專業的工地食堂承包公司一定要具備以上的因素，這樣才能給公司企業員工更優質的餐飲服務，在食品衛生方面也更安全。

另外市場的定位應該是動態的，要改變傳統的一成不變的定位，制造隨機應變、隨市場而變、隨行就市、經營靈活的市場氛圍。并且要根據市場變化及時的、果斷的重新研究和確定新的定位，開闊視野，不斷調整客源結構，主動調整市場結構，主動搶占市場，不斷推陳出新，推出新款式、新品種、新服務、新特色以搶占市場的份額。想了解：中學飯堂承包，技校食堂承包，高校飯堂承包，單位食堂承包，部i隊食堂承包等信息，可聯系廣州康峰餐飲管理服務有限公司通常情況下，一般的學校食堂承包管理的方法有以下三種:一、強化成本核算，盡量控制成本支出。

如何提高餐館業績?形成自己特色

把餐飲辦出特色，才能在買方市場中有競爭力，才能生存和發展，這個特色既要包含飲食產品特色、服務的特色、產品和服務組合的特色，也包含就餐環境氛圍的特色，在各種檔次餐飲場所林立的今天，墨守成規服務、一成不變產品，沒有自己的餐飲的品牌和特色，就必然在競爭中被淘汰出去，形成自己的餐飲特色并不是為特色而特色，而是為了滿足和適應消費者求新選異的心理。如果我們的餐飲產品、服務、就餐環境、餐具、設施設備、氛圍都有自己特色，賓客就會慕名而來。聯系我司咨詢：食堂承包多少錢、飯堂承包哪家好、食堂承包費用、企業食堂承包、大型企業飯堂承包、職工飯堂承包。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家專業承包企業、學校、醫院飯堂和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司。專業于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發區、新塘食堂承包，飯堂承包，蔬菜配送。我們秉承“客戶至上、信譽第yi、用心服務、專業管理”的運營宗旨。 以團結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。通常一個領i頭人帶著一幫有技術的師傅們就可以輕松入駐企業食堂做團餐。康峰餐飲以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、專業的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業和企業員工的好評，樹立了良好的企業形象。想了解：中學飯堂承包，技校食堂承包，高校飯堂承包，單位食堂承包，部i隊食堂承包等信息，可聯系廣州康峰餐飲管理服務有限公司

通常情況下，一般的學校食堂承包管理的方法有以下三種:

一、強化成本核算，盡量控制成本支出。這就對食采購員了解市場行情這一專業技能有了較高的要求，這樣工作包括：合理組織進貨，然后食堂要完成完善驗收、保管等工作，另外食堂要根據實際情況訂制食品、果品等的領用制度，還要注意嚴防食品、果品等易腐爛物品的腐爛變質。目前公司管餐已經成為了企業留住人才、吸引人才的一大i法寶，但是到底企業是自己經營還是外包出去，還是叫快餐。此外，大中專院校在實行食堂承包制時，還有一點需要特別注意，那就是要對食堂經營的利潤率進行合理化地控制，以減輕師生的經濟支出負擔。

二、強化營養方面的管理，要根據師生的具體需求來增加飯菜的品種和樣式，保證師生的營養均衡，盡量滿足師生的身體消耗需要。

三、強化強食堂的衛生管理，保持食堂面貌整潔。嚴格按照產品事先規定的規格、質量進行配菜，既不能多配或少配，也不能以次充好。學校總務部門要嚴格執行國家《食品衛生法》的規定，做到餐具、炊具的潔凈衛生干凈，餐廳的衛生保潔，炊事人員要按照國家有關餐飲從業人員的有關規定進行定期體檢，學校方面可以聘請食堂衛生監督員定期和不定期的進行檢查和監測食品衛生等。

當下，我們市場經濟體制在不斷完善，學校的后勤管理也趨向社會化和專業化。e、定期清洗冰柜、廚房隔天一次大掃除、消除衛生死角，每天垃圾及時處理。這具體表現在以下幾個方面：學校的教學設備通過招標方式直接向市場進行考察、采購，并終完成購買，學校的師生食堂承包給餐飲外包公司進行經營，學校的學生宿舍讓第三方物業公司參與管理等等，這些方面都可以體現出學校的后勤管理也在和市場接軌。

當然.即使很多大中專院校還沒有完全實現學校后勤管理的社會化，學校的部分服務機構如食堂、浴室等，也逐漸成為獨立的或半獨立的經濟實體，呈現出校內獨立經營、自負盈虧、自我約束、自我發展的良性市場機制。

而學校食堂當然屬于是教育的基礎設施，那么學校的外包食堂管理制度也要進行合理化和不斷地完善，這也是基礎設施不斷走向成功路上不容忽視的重中之重。

職工食堂承包管理的幾個關健環節

首先，廚房要抓好采購進貨關。

采購進貨是餐飲產品生產過程的個環節，也是成本性的個環節。由于產品原料種類繁多、季節性強、品質差異大、其中進貨質量又直接與原料的凈料率有關，所以采購進貨對降低飲食產品成本有十分重要的影響。如果為教職工設置的有專門的區域的話，那么對于教職工的餐廳則z好能夠安靜、優雅一些，讓疲憊了一上午的教師能夠舒緩自己的心情。廚務人員應按照一定的采購要求科學地進行采購進貨，如品種對略、質量優良、價格合理、數量適當、到貨準時、憑證齊全等。

其次，加強儲藏保管。

儲藏保管是餐飲產品成本控制的重要環節。如果儲藏保管不當，會引起原料的變質或丟失、損壞等，造成食品成本的增加和利潤的減少。因此，務必做好原料的儲藏和保管工作。食品原料購進后，應根據貨品類別和性能分別放入不同的倉庫，在適當的溫度下儲存。東莞膳食管理e、嚴禁在廚房內、倉庫內抽煙，嚴禁隨地吐痰、嚴禁在廚房內洗滌私人物品。食品原料按儲存特性，一般分為兩類：一類是可以長期儲存的原料，如糧、油、糖、罐頭、干貨等；另一類是不宜長期儲存的鮮貨原料。對于類，要根據原料的分類和質地特點分別存放，注意通風和衛生，防止霉爛、變質、蟲蛀和鼠咬。對于第二類，通常不要入庫儲存，應直接由廚房領用。這類原材料時效性大，要特別注意勤進快銷，以保證貨品新鮮。此外，要建立各項儲存保管制度，倉庫或保管部門必須做到準確記賬、嚴格驗收、及時發料、隨時檢查、定期盤點。

再次，提高操作水平，控制原材料成本。

一方面，要提高加工技術，搞好原料的綜合利用。在粗加工過程中，應嚴格按照規定的操作程序和要求進行加工，達到并保持應有的凈料率。其中，對粗加工過程中剔除的部分應盡量回收利用，提高原材料的成本；在切配過程中，應根據原料的實際情況，做到整料整用，大料大用，小料小用，以及對下腳料綜合利用。公司根據市場發展的需求，專門成立了“廚務研發部”，專業從事生產技術研發，廚房管理規劃研究、食譜開發和專案處理客戶需求。嚴格按照產品事先規定的規格、質量進行配菜，既不能多配或少配，也不能以次充好。不能憑經驗隨手抓，力求保證菜點的規格和質量。

另一方面，提高烹調技術，保證菜點質量。在烹調過程中，應嚴格按照產品相應的調味品用量標準進行投入，這不僅使產品的成本jing確，更重要的是保證產品的規格、質量的穩定；提倡一鍋一類，專菜專做；嚴格按照操作堆積操作，掌握好烹制時間和火候，提高烹調技術，合理投料，力求不出或少出廢品，把好質量關；在烹調過程中還應節約燃料，以便有效地降低燃料成本。　　此外，還應降低管理費用。c、工作完成后、灶面、貨架、油煙機、蒸柜、地面、墻面天花、下水道等必須全i面清潔保持干凈。具體內容包括水電費、包裝費、保管費、物料消耗、運雜費、工資、福利費、折舊費、家具用具攤銷、零星購置費、保險費及其他費用等。

降低管理費用，主要采取以下措施：

一是擴大營業額。只有通過生產銷售活動，不斷擴大營業額，才能加速資金周轉。三、為就餐人員提供良好的服務作為服務行業的一員，餐飲業更要做好服務工作。同時，隨著營業額的擴大，運雜費、物料消耗、手續費、水電費等可變費用一般會有所增加，但不隨著營業額的擴大而等比例增加，如工資、折舊費、福利費、修理費等，一般不變動或變動很小，因而擴大營業額就可以相對降低費用水平。

二是提高勞動效率。勞動效率的高低，直接影響工資水平。如果其他條件不變，職工工資增加，必然會使費用上升。食堂承包助企業降低成本，減輕后勤食堂管理哪里有工廠，哪里就有食堂，特別是在廣東珠三角地區，工廠食堂承包這個餐飲行業正快速的發展，工廠一方面想讓員工吃的更好，員工才有干勁，留得住人。但是，提高勞動效率，并使勞動效率增長的速度超過平均工資的增長速度，就可以在改善職工生活的同時降低費用水平。提高勞動效率還可以充分利用工作現場，提高設備利用率。因而，有關物質技術設備方面的一些費用開支，如折舊費、租賃費等，就可以隨著勞動效率的提高而相對降低。

三是減少重點項目的費用開支。工資、水電費、管理費等所占比重較大，節約費用開支應當抓住這些重點項目，采取有效措施。想了解：食堂承包多少錢，飯堂承包哪家好，食堂承包費用，企業食堂承包，大型企業飯堂承包等信息，可聯系廣州康峰餐飲管理服務有限公司如何提高就餐員工對飯堂的親睞每日來康峰餐飲飯堂就餐者數不勝數，其中絕大多數都是老顧客。，抓水電費的節約，注意節約水電，從點滴做起。第二，另強對各種設施、設備的維修和保養，提高利用效率，而且可延長其使用壽命，降低設備費用支出。第三，嚴格控制各種物料消耗，壓縮管理費用。

康峰餐飲經過多年的學習、實踐、研發、探索和發展，逐步成長為頗具實力的飲食管理服務公司，與客戶建立了良好的溝通與合作平臺，通過不斷完善并傾心注入全i面科學技能化的管理，組建了一支成熟穩健的服務團隊。目前，康峰已發展成為擁有400多人的規模化專業服務團隊，其中高i級管理人員8人，專業技術人員工12名，高、二、三級廚師20多名，廚師80多名。服務人員本身素質的高低與服務水平會直接影響到就餐者對于餐廳的形象。歡迎了解：中學飯堂承包、技校食堂承包、高校飯堂承包、單位食堂承包、寫字樓食堂承包等業務。

康峰餐飲的優勢

我公司擁有自己的養豬廠，配料中心，蔬菜批發中心和物品大量集中采購等優勢;大大降低成本，能以i優惠的價格,讓您得到i的服務。

經驗優勢：

我公司近十年的餐飲服務經驗，集合員工常見意見如：菜式單調，口味差，服務差等進行講座，研究，創建了獨有的管理模式，經我公司所服務的工廠員工滿意度都能達到80%以上。

專業優勢：

我公司的工作人員都經過專業的培訓考試合格和身體的健康檢查后才委派到貴公司進行廚房工作，能以i專業的經驗為貴公司提供i好的服務。

加餐優勢：

每星期給廠方加一次水果，每逢國家法定節假日為員工加餐一次。

食堂承包的前景

可以說，食堂承包的市場前景非常好，因為目前還有很多的企業需要但是暫時沒有決定選擇哪些食堂承包商，現在大家對用餐的要求越來越高，已經不僅僅滿足于吃飽就可以，而是對食品安全，食品營養等等方面越來越關注。與不負責任的餐飲公司合作，盡管每天也有蔬菜供給，可是職工如果食用了nong藥殘留超支或許肉類稍有蛻變的蔬菜均有可能會shi物中i毒。特別是之前的幾個食品安全問題被爆出之后，更是引發了人們對食堂外包的思索。

選擇合適的食堂承包商，等于是給您請了一個團隊的膳食顧問，食堂承包給康峰，是您的放心選擇。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家專業承包企業、學校食堂、和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司。康峰專業于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發區等地的學校食堂承包，工廠飯堂承包，員工食堂承包、單位食堂承包、機關食堂承包等。當下，“員工第1，顧客第二”的觀點需要被企業的管理層認可并且付諸行動，只有這樣，才會離成功更進一步。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、專業管理”的運營宗旨。康峰以團結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。

如何管理好食堂,提高員工滿意度

1、衛生方面，這當然是i重要的了，從餐具、食堂衛生（多多關注大家通常關注的地方，i好能讓就餐者看見你的管理痕跡）、餐廳服務人員的個人衛生形象（這方面主要也是意識形態上的是，主要是吃飯的人看著就舒服就行）。 

2、菜品，當然在成本允許的情況下改變一下，主副食的種類搭配也是學問，現在的人可能在注重口味的同時，也在關注營養，至少我們單位是這樣的。多一些應季果蔬就行。  建議，個人意見盡量不做滿意調查，因為這種調查和員工薪酬滿意調查沒什么區別，徒勞誤工，因為眾口難調，看看就餐者主要的籍貫，例如天津人在口味重的同時，增加一些甜味。如果就餐者女性朋友多，那你就要在小食品下功夫（例如：甜點、水果之類），求得多數人認可就可以了。而且畢竟是員工餐，有總比沒有強。康峰餐飲通過了ISO9001：2001質量管理體系、HACCP、SSOP、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系等一系列認證。

食堂承包方案（自由餐形式）

（一）全托式承包：    貴公司責任：免費提供場地、廚房設備設施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數每人每餐的餐i費標準按月或半月結算給我方，或現金購飯卡消費，具體結算方式也可雙方協商而定。承包方責任：我方按貴公司的餐標標準為員工、干部﹨提供相應的飯菜，及負責廚房用水、電、燃油等，及飯堂人員的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經營風險、自負盈虧、法律法規規定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。另外市場的定位應該是動態的，根據市場的變化隨機應變，改變經驗式做法，跟上市場的腳步，主動占領市場，搶占先機。

（二）半托式承包： 貴公司方責任：免費提供場地、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃料（可面議）及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數每人每餐的餐i費標準按月或半月結算給我方，或現金購飯卡消費，具體結算方式也可雙方協商而定。 包方責任：我方按貴公司的餐標標準為員工、干部﹨提供相應的飯菜，及飯堂人員的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經營風險、自負盈虧、法律法規規定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。選擇食堂承包，食堂不需要親自管理，只需監督，有專業的服務團隊和人性化的貼身服務。