浙江面團急凍柜廠家服務介紹「金廚制冷」

速凍柜和速凍柜不一樣，一般是通過大功率，快速強制制冷。應該說一臺的速凍柜的耗電量都要高于常見的比較大的冰箱或者冷柜的功率。所幸這種機器是一旦達到溫度會立即停止制冷，進入待機保溫的狀態。一般的速凍柜的功率大約需要900W。大一點的例如610L雙開門的速凍柜會有4000W以上的功率。安裝和使用，一定要像相應的商家來獲得專業的幫助，這種機器介于大型的機器設備和小型的家用的電器之間，注意使用的安全。

面團急凍柜廠家

專業人才和技術的缺乏：與正常工藝的面包制作過程不同，冷凍面團需要的關鍵原材料、嚴格的工藝過程管理，國內冷凍面團行業發展較晚，市場上冷凍面團的原料品質良莠不齊，冷凍面團生產技術的人才也比較缺乏，這也成為制約冷凍面團行業發展的因素。隨著連鎖經營概念的日益普及與廣泛應用，冷凍面團技術在全世界得到迅速的發展。冷凍面團的研究主要在以下三個方面：冷凍工藝、酵母、添加劑。

冷凍面團與冷藏面團，即是把剛攪拌好，尚未進行發酵，或將基本發酵完成的面團，以及已經做好花樣的面團，放入低溫冷凍的商用冰箱中，待需要時再從冰箱中取出，放置常溫下解凍，然后再進行發酵、和烘烤。一般溫度越低的面團，保存時間就越長，相反則短。一般來講，冷凍面團放置在-20℃左右，可保存48小時，在0～5℃間，保存時間可達12小時。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導。

如果臥式冷藏冷凍柜在長時間工作之后很可能會出現延遲停機的情況，甚至停機了還是處于正常的工作狀態，如果這個狀態保持的時間并不長這是屬于正?，F象，因為當停機時其柜內溫度還是沒有達到其所需要的溫度，因此就會延長柜內壓縮機的運轉時間，但是如果這個狀態保持的時間很長時，這時我們就要判斷是否是柜內壓縮機的制冷劑偏少了，如果經檢查確定偏少的話，這時我們就要及時進行添加以保證壓縮機能正常工作。