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發布時間：2021-05-18 04:22
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中型熟料釀酒設備相比較傳統釀酒設備的優勢
白酒釀酒設備的首要材料是加厚型的不銹鋼，中型熟料釀酒設備比傳統的釀酒設備要優異的多。七、進行蒸酒：現已到了釀酒的最終一個步驟了，我們經過蒸酒設備將酒醅中的酒精、水、醇、酸類等有用成分蒸發為蒸汽，經過冷卻后即可得到原漿白酒。傳統的釀酒裝置一般有四個非常大的缺點：①它的密封性比較差，在蒸餾的過程中酒的丟失比較大，所以降低了出酒率；②蒸餾時間比較長，消耗了許多的燃料；③設備比較差，導致釀得的酒不行純；④容易糊鍋嚴峻的影響了酒的質量。而中型熟料釀酒設備卻完全的克服了這些缺點。
因為選用的是的不銹鋼材料，不但增加了它的耐腐蝕功能，還使得釀得的酒具有很好的品質，而且它的出酒率非常的高，正常的情況下，100公斤的大米就可以釀造出90多公斤50°以上的白酒，釀造出來的的酒不只芳香四溢，而且口感也非常的好，一起它所花費的本錢只有傳統釀酒設備的一般，極大的提高了中型熟料釀酒設備的經濟效益，因而假設需求釀酒，中型熟料釀酒設備將是較好的選擇。白酒中含有礦物質、細菌等雜質，這些纖細的鐵銹會形成油罐的阻塞和腐蝕、走漏。
中型熟料釀酒設備特點
中型熟料釀酒設備特點
中型熟料釀酒設備用于固態發酵、液態發酵和質料酒糟中的白酒蒸餾，是白酒出產的關鍵設備。冷卻設備選用多層、多套管水冷卻，冷卻成本低，冷卻面積大；具有冷卻速度快、冷卻、出酒快、溫度低、酒質量好的特點；耐腐蝕、不泄漏。
1、設備先進：選用304不銹鋼制作，蒸汽加熱、可選擇電加熱、燃氣鍋爐加熱（可帶鍋爐也可不帶鍋爐）、直接加熱，環保節能，經久耐用。
2、產酒率高:每百公斤大米可產50度白酒70～90公斤左右(玉米高粱產50度酒75公斤以上)。
3、質量好：白酒清亮透明、酒味醇香、多喝不上頭等長處。
4、工藝簡略：釀酒質料也可蒸煮也可不蒸煮，出產工藝簡略方便，大大節省了勞動力成本支出。
中型熟料釀酒設備的結構組成
中型熟料釀酒設備的結構組成
中型熟料釀酒設備主體部分由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器等組成。是釀酒的重要設備，而且設備的材質均采用不銹鋼材，是符合國家衛生標準的。我們想要更好的使用這種設備，就要了解設備的具體構造了。
中型熟料釀酒設備能將任何生物淀粉徹底糖化，將糖分徹底發酵轉化為酒。具有出酒率高（50度白酒、玉米70%-75%，大米90%-95%），省工、省時、省燃料等優點，其釀制出的酒比傳統小鍋酒的味道還要好。
原料處理：釀酒的原料要求經過粉碎，（大米不必粉碎），一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1mm以下。只有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達到95%以上。
變速箱裝配有一個微型傳感壓力器，可以全自動的檢測并控制泵停泵開（按照你設定的壓力要求：0到350bar)。在三相電機的型號里，泵裝配了雙速電機，可以快速移動活塞上下壓榨，因此減少了工作時間。
中型熟料釀酒設備是由冷卻罐及與冷卻罐連接的造酒罐，還有造酒罐上連接的冷酒器、酒精計、連接管路等組成的，其中冷卻罐內還有蒸餾板、接酒板，在接酒板的下方還有接酒槽；在冷卻罐中的蒸餾板上方的外面通過加水管與冷酒器相通，接酒槽通過冷卻罐的出酒管與冷酒器內的冷酒管相通，冷酒器安裝在造酒罐的外部，冷酒管與測酒管相通，在測酒管內有酒精計，測酒管側面上方有第二出酒管。其次是堿洗，堿洗使用磷酸鈉和磷酸二氫鈉等做主要添加藥品進行清洗，也能達到很好的清潔目的。
中型熟料釀酒設備在冬天需求留意什么
中型熟料釀酒設備在冬天需求留意什么
啤酒在咱們日子中，真的是太普遍了，沒事的時分，喝上一杯冰鎮啤酒，尤其是在夏天，真的是非常直爽啊。因密封好，結合高產酒曲及其釀酒技術，出酒率可進步20%-40%。不過現在是冬天，啤酒仍是喝常溫的，要舒暢的多。啤酒都是由中型熟料釀酒設備出產出來的。而且在冬天的時分，咱們知道，白酒很多時分都是需求收藏的，所以白酒在出產的時分，都非常的慎重，尤其是在冬天。
在正常狀況下，入窖溫度凹凸決議了發酵的速度和頂火溫度。小型白酒釀酒設備的澄清方法有兩種，一種是自然澄清，一種用人工進行澄清。控制好頂火溫度，把握住窖池升溫狀況，對創造微生物發酵環境有很大的好處。中型熟料釀酒設備可是假如外部溫度低于13℃，酵母菌的發酵速度會遭到很大的影響，因此，為了減少這種狀況，咱們需求在入窖的時分，把溫度進步3℃-5℃，使入窖的酒醅處于發酵狀態，這樣就不會由于溫度太低，影響酵母菌的發酵。
