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發布時間:2021-09-18 20:30  
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無論是超市 餐飲 酒店 都需要一款適用又實用的烤鴨爐,安全性能高的才符合這些場所的使用,下邊來介紹一下山東群星燃氣烤鴨爐和電烤鴨爐,耐高溫 耐腐蝕 燃耗省,移動方便,可以二次安裝,用途廣泛,自動測溫的,烤出來的的鴨子色澤鮮艷,肉質嫩滑可口。味道香美,正宗的老北京烤鴨的烤鴨爐,深受老幼的喜愛。
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現在飯店里有幾種情況:
一是新建或改造廚房時,片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表,結果買回的設備板太薄、質太輕,工作臺一用就晃,爐灶一燒就臌,冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎,功能超前,而真正的實用價值不高,如好多國產的運罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出,飯店籌建人員退場,接手的廚師叫苦不迭,廚師成了設備的奴隸。
二是不論自家飯店賣什么風味的產品,其設備都選配廣式爐灶,認為只有這樣的配備,廚房才是先進的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。
新開烤鴨店是否能賺錢主要取決于店鋪位置的選擇。烤鴨店位置要選在密集的地方。店鋪位置選的好,一般都能很快收到回報。假如烤鴨店是采用電燃氣烤鴨爐,店鋪就不會受限制。烤鴨店可以開在大商場內部,超市旁邊、美食一條街、辦公樓附近,工業區等人口密集的地段。 烤鴨店的形象和風格定位要從店鋪的客戶群分類出發,區分不同風格應用不同的宣傳方式。烤鴨店應該給人以隨意、輕松的感覺,可以放節奏感強的背景音樂,有對比強烈的,這樣才能吸引更多的客戶。當然選擇一款合適的烤鴨爐也是重要的選擇。