云浮大型蔬菜冷庫保鮮冷庫推薦「捷迅冷庫」

蔬菜保鮮冷庫——佛山捷迅冷庫設備工程有限公司是專門生產蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

冷凍庫里的除霉滅菌及消毒冷庫用于烹調原料或食品中都含有一定脂肪、雞蛋淀粉與白色。這種營養品冷庫中的實物會使霉菌和細菌大量繁殖生長。應定期進行冷冷處理，以確保食品及烹調原料的冷藏品質管理(八)衛生消毒。在冷藏庫里進行除霉消毒，可以先使用酸類消毒劑。酸性消毒劑的殺菌作用主要是凝固菌體內的蛋白質。常用的消毒劑有乳酸，過氧醋酸、漂粉、等。詳細做法是：把魚肉出冷庫，將蒸發管上的霜層清理，保持庫房溫度低于50℃，再按冷庫庫房的每立方米容積加食醋定量50~100克，用噴霧器向庫門噴射，先將庫門緊閉，間歇開動鼓風器，讓食醋揮發并流經庫房，使食醋大量吸收魚腥味。

青菜是每個人每天都需要的必需品，面對炎熱的夏天，蔬菜的貯藏是一個很大的問題，蔬菜保鮮冷庫的到來很好地為大家解決了這個問題，蔬菜保鮮有哪些需要注意的呢？一、果蔬入庫前的挑選與整理選擇時要仔細逐個做，目的是為了去除因機械傷、蟲傷或不同成熟度的果蔬。由于果蔬中含有大量水分和營養物質是微生物生存的良好培養基。果蔬機械傷或蟲傷后的蔬菜、水果、蔬菜等受微生物污染的果蔬，均可很快全部腐爛變質。成熟度不同的果蔬也不宜混合在一起保存。由于成熟果蔬再經過一段時間保存就會形成過熟的現象，其特征是果實變軟，并開始腐爛。有的果蔬經過挑選后品質良好，可長期冷藏的應一張紙一包地裝箱或裝籃。用于包裝果蔬的紙張不能過高或過薄，好使用經化學處理的、對果蔬無任何不良影響的紙張。帶柄的水果在裝箱、筐時要特別注意不要把果柄壓在周圍的果體上，以免把其他果皮弄破。選擇和整理時要特別注意輕拿輕放，以免果體因操作不當而損傷。

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不同果蔬種類的存法有哪些不同菜葉良好的保存環境：0℃~4℃，不能在0℃以下更好的保存時間：兩天保藏葉菜類蔬菜的是保留水分和防止葉片腐爛。因此保存時若有原包裝，則應將原封放冰箱；若散買，需先將污泥及已變質的部分清除，待水分瀝干后再用塑料袋或保鮮袋扎緊，但記住在袋子上用針扎幾個小孔，可以防止水分流失帶走多種維生素。另一種方法是向葉片噴水，然后用牛皮紙包好，以直立姿勢將根部朝下放入冰箱。對于在室溫下保存的蔬菜，首先要分門別類地用2~3重報紙包裹，放置于陰涼處。例如白菜，先去掉外面的殘葉，再切掉舊的部分，然后包裹。此外，切記不要將菜泡在水里或朝風處。果蔬貯藏庫根莖良好的儲存環境：放置陰涼，不宜冷藏。存放時間：一周左右。       

并非所有蔬菜都適合冷藏，一般而言，含糖量較高、表皮較硬較厚的蔬菜如番薯、蓮藕、蘿卜、芋頭、土豆等，比較適合放在陰涼處保存，放進冰箱更容易壞掉。但是，這些蔬菜在常溫下貯藏時，也各有不同，如大蔥、胡蘿卜等，將其埋入土中，露出葉子，便可長期保存；土豆、洋蔥、蒜頭、蔥頭等可在不清洗的情況下直接放入網袋或有通氣孔的膠袋中，放在陰暗的地方即可。但是如果執意要把土豆放進冰箱，也可以用報紙包好，放進密封袋里冷藏，并同時在土豆里放一個蘋果，因為蘋果會釋放一種能使其它蔬果變老的乙烯，所以它能在一定程度上阻止土豆發芽。

我們的保鮮冷庫雖然設置在0-5℃，這也是大部分蔬菜適合存放的庫溫環境，但不同蔬菜有其自身的特殊性，提醒想建蔬菜冷庫的朋友們，一定要嚴格按照蔬菜的儲存條件來存放，否則就不能保證蔬菜的品質保鮮。

山藥：山藥的季節性生產特性表現為春耕旺盛，因此要實現夏季山藥的供應，需要利用山藥保鮮冷庫等保鮮設施，實現山藥的周年供應。一般來說，山藥適合保存的溫度是4~6℃，相對濕度80~85%，而大蒜保鮮冷庫等溫度過低，容易在-3~-1℃的低溫環境下造成山藥冷害，因此一定要根據適宜的貯藏溫度調節并儲存。

蒜頭：采收的蒜頭經晾曬后可以用化學藥劑來保存，防止發芽。而目前，大蒜儲藏保鮮較為普遍的方法是采用與之配套的大蒜保鮮冷庫。據介紹，所采出的大蒜應及時曬干，防止霉變，并對其進行分級挑選、包裝等整理，及時送到冷庫，實現長期貯藏。大蒜保鮮冷庫的貯藏保鮮溫度一般控制在-3~-1℃，相對濕度在60%~70%之間，大蒜7~8個月即可達到7~8個月。