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發布時間:2021-07-24 15:34  
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干性及膨性,產品復水性好因物料中水分受熱而迅速蒸發,使物料內部形成細小的微孔結構,從而獲得良好的復水性。特別適用于玉米、果蔬脆片、豬皮膨化、無油干制方便面、咖啡、奶茶等飲料的易溶解糖漿的干燥。新疆某糖廠多條方糖微波烘烤生產線已建成,微波總功率160 kW,年產日糖60~70 t,年利稅500萬元。
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需要在封閉環境中進行處理的物料干燥某些水產品,如烤魚片、紫菜、蝦皮等,需要在封閉環境中清洗清洗,不能與雜質混食,均可用微波烘干。若浙江某水產公司使用微波烘烤的馬面鲀,干魚片的干燥效率比遠紅外烘烤的5%。上海一家食品廠利用出口對蝦剩下的蝦頭,利用微波快速烘干制成香辣粉,可作為蝦醬調料替代品。以廣東某水產綜合加工企業為例,在生產過程中采用了一條蝦皮食品微波干燥生產線,將鮮蝦清洗后直接進行微波快速干燥滅菌,產品鮮味濃、無雜質、滅菌效果好。本品從散裝改為25 g小袋包裝,產品附加值提高4倍多。再如水洗后羽絨用微波爐烘干,其色澤、手感、蓬松度都明顯優于蒸汽烘干法,完好率較高,江西某廠采用微波烘干羽絨,使斷絨、飛絲損失降低3%,蓬松率比蒸汽干燥法提高14%-20%。
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微波干燥面制品的一種加工方法。采用微波爐加熱方式,將預處理后的面制品鮮濕坯置于干燥通道中,勻速通過微波爐微波爐微波爐微波爐干燥區、熱風干燥區、常溫風干區,勻速通過時間為305.6分鐘;依次完成干燥處理,微波爐干燥處理和熱風干燥處理及常溫干燥處理中均包括微波爐干燥處理;微波爐干燥工藝為:微波爐加熱20-250 kw;熱風溫度32-70℃,濕度25%以下。預處理后的面制品鮮濕坯是指掛面、面片、蝶形面、波形面、半干表面的鮮濕坯。在面制品的生產過程中,有效地避免了酥條、酸湯等現象的發生,克服了傳統工藝中的缺陷與不足。消毒滅菌效果好,使加工后的面制品無需再經過其他處理就可進入下一工序,提高了產品質量。
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常規掛面等面制品生產過程中,采用鍋爐加熱方法對壓制后的面制品鮮濕坯進行干燥處理;主要存在以下技術缺陷:1.難以保持干燥溫度恒定,導致產品質量不穩定;經常出現酥條、酸湯現象,造成浪費;2.燃煤造成環境污染,尤其是掛面加工廠附近的污染,使衛生環境難以達標;3.工藝條件要求高,一般技工難以勝任。用微波干燥
與號201210474993.7等技術方案相比,本發明公開了一種帶有紅外系統、射流系統和紅外系統的節能烘干機,左紅外線干燥箱(1)內腔上部設有紅外輻射系統Ⅰ,左紅外線干燥箱底部設有左紅外線傳輸帶Ⅰ,右紅外線干燥箱底部設有左紅外線傳輸帶Ⅰ,右紅外線干燥箱底部設有右紅外線傳輸帶Ⅱ。2014103312217號,公開了一種能控制物料表面溫度的蔬菜微波爐干燥方法。
本發明的一種空氣干燥機,其特征在于,包括干燥室、高溫風機、蒸發器、高溫壓縮機、主機、觸摸屏、熱回收器和除濕機,所述高溫風機、所述蒸發器、所述熱回收器以及除濕機均設置于烘干房內,高溫風機與所述干燥機的側,所述烘干機與所述烘干機的側通過風管相通,所述烘干機安裝在待烘干物的上方。2.根據權利要求1中描述的空氣干燥器,其特征在于,該空氣干燥器的一面與蒸發器的一面相接觸,且該除濕器的另一面與干燥器的側壁之間形成有間隔,且該除濕器的頂部與干燥器的頂板之間形成有第二間隔。3.根據權利要求2中描述的空氣干燥器,其特征在于:在所述蒸發器的另一側,與所述干燥室的底板相接觸,在所述熱回熱器的一角上,與所述除濕機和所述蒸發器的接觸點相接觸,并且在所述熱回熱器的四面上,分別與所述干燥室的內面相接觸。
它屬于干燥設備領域,提供了一種帶式微波干燥機,包括箱體、帶式運輸機、微波發生器、微波反射鏡、帶式運輸機,其包括一主動輪,該主動輪與從動輪分別安裝在箱體的兩端外側,穿過箱體并與從動輪相連接,該主動輪設有一、二次間隔設置于箱體上,所述主動輪設有一、二次間隔設置于箱體上,所述微波反射鏡與微波發生器量相匹配,該主動輪設有一、二次間隔設置于箱體上,所述主、二次間隔設置于箱體兩側,微波發生器射出后的微波發生器正下方。本發明的烘干機具有能源利用率高、加熱時間短、加熱均勻等優點。
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金屬不會吸收微波,微波在淺表遇到金屬時只會反射回來,微波就會反射回來,屬于微波反射型。只是和你不能把鐵板放在微波爐里里“叮”一樣,既傷爐體又不能加熱。回歸正題,微波干燥如何做到節能、?參見下面的詳細解析。效率傳統加熱方式下,設備預熱、輻射損失和高溫介質熱損失占總能耗的很大部分,而微波加熱時,介質材料可吸收微波,并將其轉化為熱能;而設備外殼金屬材料屬于微波反射型材料,它只能反射微波(或微波吸收)。因此,組成微波加熱裝置的熱損耗只占總能耗的很小的一部分。微波加熱作為內部“體熱源”,不需要高溫介質傳熱,將大部分微波能量轉化為熱能,使微波能被介質物質吸收并轉化為升溫所需的熱量,形成了微波能利用的特性。它比傳統的電加熱方式可節省30%-50%的電量。
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迅速'就地加熱,里外一起加熱,干燥速度極快'微波加熱的大特點是:熱量是在被加熱物體內部就地產生的,而不像常規加熱那樣從外部引入。與傳統熱源不同,微波也是一種熱源,它與傳統熱源不同的是:材料分子在吸收微波能量后,隨交變電磁場方向發生內熱,升溫速度快,節能效果更好。