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發布時間：2021-10-15 14:59
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春季時鮮蔬菜對不同體質的忌宜
蔬菜中含有大量的纖維素，對人體有良好的作用，能夠降低大腸ai發病率。祖國醫學認為不同體質類型的人應選擇不同的時鮮蔬菜，下面簡要介紹幾種時鮮蔬菜的食療作用及其體質忌宜。
1、薺菜 味甘性溫。李時珍說：“冬至后生苗，二、三月起莖五六寸，開細白花，整整如一。每一道菜從采購—清洗—切配—烹制，都由我們專業的廚師團隊層層把關，最終將衛生、可口的菜肴呈現在顧客面前。”薺菜是早報春的時鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛鈍，或炒肉，或與豆腐共煮羹。但多數人不知道它的yao用價值。臨床上常被用來zhi療多種疾病，如血尿、婦女功能性出血、高血ya患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好；另一種為人工種植的，菜葉寬大，不太香，較差。
蕎麥降ya助睡眠。蕎麥含有強力抗yang化物，可以降xue脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。蘇州好滋味餐飲管理有限公司菜品單調，油水少，炒菜成了水煮菜，5個菜中3個菜成了擺設，員工吃不飽抱怨聲不斷，相信這是所有后勤餐飲、伙食負責人都tou痛的問題。此外，其降xue壓和zhu眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。怎么吃健康：可以將蕎麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。
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單調，油水少，菜就像水煮的，沒有食欲，員工投訴一直不斷。相信這是所有后勤餐飲，伙食負責人共同tou痛的問題。換一家不行再換一家還是不行。無論是哪種，這樣的想法都是不對的，在其位就要謀其職，做好自己在這個崗位上該做的事情。為什么呢？因為很多的快餐公司，快餐店追求數量，利潤而忽略了品質。追求色澤而忽略了口感，所用的廚房管理人員與廚師大多沒有經過嚴酷的，現場就餐分餐員工的直面批評，挑剔，建議的洗禮。而是很自我的認為那些菜可以很好。我的手藝很好等等。這些問題是目前絕大部分快餐公司與快餐店的弊端，有了這些問題，試問我們的員工怎么能 吃好喝好，不吃好喝好又怎么能工作好。
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