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發布時間:2020-08-08 17:12  
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食品生產與加工過程中“微污染源”很多,如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種,如果不加以控制勢必會直接影響到產品保質期(長短)。應如何控制霉菌污染?
凈化公司工程部結合以往的食品企業凈化車間裝修經驗認為:控制霉菌污染,首先要了解霉菌的生長環境、污染食品的條件。在此基礎上,方可以提出合理的防控措施,提高食品衛生質量。
物安全實驗室、制藥車間、食品、化妝品車間、光電車間的凈化、機電、暖通、工藝管道等配套安裝工程。

山東康匯凈化工程有限公司是一家規模龐大、實力雄厚、技術精湛的企業,公司具有空氣凈化專業資質,機電設備安裝、裝飾裝修資質,一直以來,得到了山東省相關部門的大力支持和協助。
食品車間凈化
一、凈化車間的平面規劃
凈化車間通常包含凈化區、準凈化區和輔佐區。
凈化車間的平面安置能夠有以下幾種方法:
外廊環繞式:外廊能夠有窗和無窗,兼作觀賞和放置一些設備用,有的在外廊內設值班采暖。外窗有必要是雙層密封窗。
內廊式:凈化車間設在外圍,而走廊設在內部,這種走廊的凈化度等級通常都較高,乃至和凈化車間同級。

兩頭式:凈化區設在一邊,另一邊設準凈化和輔佐用房。
中心式:為了節約用地、縮短管線,能夠凈化區為中心,上下左右被各種輔佐用房和蔭蔽管道的空間包圍起來,這種方法避開室外氣候對凈化區的影響,削減了冷熱能耗,利于節能。
二、人身凈化道路
為了在操作中盡量削減人活動發生的污染,人員在進入凈化區之前,有必要替換凈化服并吹淋、洗澡、消毒。這些辦法即“人身凈化”簡稱“人凈”。

山東康匯凈化工程有限公司是一家規模龐大、實力雄厚、技術精湛的企業,公司具有空氣凈化專業資質,機電設備安裝、裝飾裝修資質,一直以來,得到了山東省相關部門的大力支持和協助。
食品車間凈化
潔凈區應采用吸頂式凈化燈具,非潔凈區采用普通熒光燈。設計各房間內照明,紫外燈獨立控制,并均由電氣控制箱控制,再由總配電柜集中控制。室內照明均采用密閉照明燈組。插座盤均采用嵌入式。室內無明線敷設。
食品工業對人員、物料的動線有明確的規定,不可交叉流動,物料流動需設置專用的物料傳遞口或傳遞門。人員流動需走專用的人員通道。
按照生產工藝和衛生、質量要求,劃分潔凈級別,具體級別及要求。
