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發(fā)布時(shí)間：2021-10-17 09:13
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石斑魚(yú)為肉食性?xún)疵汪~(yú)類(lèi)，以突襲方式捕食底棲甲殼類(lèi)、各種小型魚(yú)類(lèi)和頭足類(lèi)。石斑魚(yú)喜靜怕浪，喜暖怕冷，喜清怕濁。
在10～15米深的海底，尤其在多巖礁洞穴和珊瑚地帶，經(jīng)常多見(jiàn)。個(gè)體小的，活躍在淺水域，好動(dòng)，易釣。個(gè)體大的，喜靜臥，深居簡(jiǎn)出，經(jīng)常呆在洞穴里或深水域。
在我看來(lái)的話差異不大，主要看是天然產(chǎn)品還是養(yǎng)殖產(chǎn)品及個(gè)人的品嘗習(xí)慣。養(yǎng)殖產(chǎn)品的話，例如是在網(wǎng)箱養(yǎng)殖的，差別應(yīng)該不會(huì)太大，就是說(shuō)在養(yǎng)殖環(huán)境比較好，同時(shí)飼料質(zhì)量比較好的情況下差別應(yīng)該不會(huì)太大。
在這么多石斑品種當(dāng)中，養(yǎng)殖蕞多的是青斑（斜帶），主要原因青斑的人工繁殖技術(shù)是早解決的，同時(shí)產(chǎn)苗量也是蕞多的。
石斑魚(yú)為沿海暖水性中下層魚(yú)類(lèi)，常棲息于沿海巖礁底質(zhì)海區(qū)。一般結(jié)成大群。性?xún)疵汀Ｊ且环N食肉性魚(yú)類(lèi)，并有互相殘食現(xiàn)象。特別是在幼魚(yú)階段，個(gè)體小的常被個(gè)體大的吞食。
食物主要是蝦、蟹等甲殼類(lèi)，其次是魚(yú)類(lèi)和軟體動(dòng)物。根據(jù)研究，青石斑魚(yú)攝食周期每年有兩個(gè)高峰，個(gè)高峰出現(xiàn)在春季的5月，第二個(gè)高峰出現(xiàn)在秋季的8月。
