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發布時間:2023-02-16 02:16  





牛筋面是一種傳統的小吃,營養價值豐富,受到不少人的喜歡。如今的牛筋面普遍采用機器來制作,牛筋面機的質量直接影響了制作出的質量,所以說選購一臺好用的牛筋面機非常重要,下面我們就告訴大家牛筋面機應該怎么選。
1、看質量
看牛筋面機的材質是不是結實,如果材質非常輕薄那肯定是不能選的;還有用手觸摸牛筋面機的表面看是否光滑平整,因為牛筋面機在裝配時會對用到的配件會進行加工、拋光、打磨等工序處理,所以要仔細看河粉機的是否做工精細。
2、工藝
看牛筋面機設計是否合理,操作是否方便等。開機運行是否流暢,一臺好的牛筋面機只有輕微鏈條傳動摩擦聲音和散熱風扇聲音,沒有其它的雜音。
3、價錢
好的機器價錢肯定也不會低,牛筋面機,如果見到市面上價錢特別低的,多功能牛筋面機,低于市場上普遍的價那就不用考慮了,因為這種機器材質各方面都不會太好,商家畢竟也要有利潤。
4、售后服務
廠家的售后服務非常重要,因為不少人是頭次購買牛筋面機,如果廠家不提供技術支持,買了機器不會用,豈不是成了廢鐵。所以說廠家的售后服務也是要考慮的,如果后期機器出現什么問題或者需要更換小配件,維修更換也比較方便。

小型牛筋面機,大型牛筋面機,也可以稱作是二相電牛筋面機,可以不用另外配置和面機,因為產量小,如果想要輕松一點的也可以選擇小型和面機。但如果選擇中型多功能牛筋面機,是需要配置和面機,因為一是產量大,如果使用手工和面那勞動強度大,二是和面的軟硬程度是影響產品的品質,另外面和水的比例要按照配方來操作,因為過軟過硬都不行,不但影響下料,而且影響膨化,要知道牛筋面是屬于膨化類的食品,膨化不好就被擠壓出來,生產出的面條要么氣泡過大、過干,容易夾生,這樣就會影響成品的品質。
多功能牛筋面機除了可以生產牛筋面,還可以制作辣條、麻辣條等膨化類,下料速度可以控制,而且機器下面的接面盤是隨生產不斷的運動,牛筋面機的價格,讓生產變得更加順暢。


自熟牛筋面機使用方法:
1、首先取小麥面粉適量,按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。
2、然后運轉牛筋面機器。
3、把醒好的面塊投入進料口,由出料口擠出牛筋面。
4、牛筋面的生產過程是個復雜的轉化過程,面塊在機筒內經螺旋軸推送,產生的高溫高壓,使面塊熟化,并在螺旋軸的前端膨化區把面料膨化。
5、膨化后的面料在經過第yi層模具的時候,均勻的擠到隔熱圈的位置(注:此處會zui終影響牛筋面口感),zui后由牛筋面模具擠出牛筋面。
注:影響牛筋面口感的因素很多,包括下料速度、浸泡時間、膨化過程都是很重要的影響因素


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