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開式系統和閉式系統：

1、凡是有冷卻塔、噴水室和敞開式水箱或水池的水管系統，管路與大氣相通，都是開式水管系統；

2、開式系統循環水中含氧量高，易腐蝕設備和管網；而且空氣中的灰塵、細菌、可溶性氣體極易進入循環水中，使水中微生物大量繁殖，形成生物污泥，造成管道堵塞；

3、開式系統的水泵壓頭較高，水泵能耗較大；

4、閉式系統的水泵能耗小，設備和管網的腐蝕性小，但由于補水的需要和容納系統水溫變化所帶來的水體積變化的需要，需要在系統中設置膨脹水箱；

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通風機的工作原理與透平壓縮機基本相同，只是由于氣體流速較低，壓力變化不大，企業廚房抽油煙改造，一般不需要考慮氣體比容的變化，企業廚房抽油煙設計，即把氣體作為不可壓縮流體處理。通風機已有悠久的歷史。中國在公元前許多年就已制造出簡單的木制礱谷風車，員工廚房抽油煙工程，它的作用原理與現代離心通風機基本相同。

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風管及部件安裝前，進一步核實風管及送(排)風口等部件的標高是否與設計圖紙相符，如果不符，則立即向建設單位及設計院提出，廚房抽油煙，以便修改。將在制作車間加工好的支(吊)架、風管及部件運至施工現場進行預組合。風管與部件支、吊架的預埋件或膨脹螺栓位置應正確、牢固可靠，埋入部分應去除油污，不得涂漆，以保證結合牢固。

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設備單機試運轉及調試應符合下列規定：

　　１　通風機組中的風機，葉輪旋轉方向正確、運轉平穩、無異常振動與聲響，其電機運行功率應符合設備技術文件的規定。在額定轉速成下連續運轉２h后，滑動軸承外殼溫度不得超過７０℃；滾動軸承不得超過８０℃；

　　２　電控防火、防排煙風閥（口）的手動、電動操作應靈活、可靠，信號輸出正確。

　　檢查數量：第１款按風機數量抽查１０％，且不得少于１臺；第２、３、４款全數檢查；第５款按系統閥的數量抽查２０％，且不得少于５件。

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風管系統類型：低壓：P≤500Pa；中壓：500Pa＜P≤1500Pa；高壓：P＞1500Pa除塵系統：（鋼板風管厚度選擇）1.5復合材料：覆面材料必須為不燃材料，內部絕熱材料應為不燃或難燃B1級，且對人體無害的材料

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處理工藝會產生含油廢水、填料或除沫器等的危廢物質，含油廢水一般可以選用除油器）如鋼帶式的，陶瓷管形式的等等，延長噴淋水的循環周期，但填料等危廢就沒辦法重復使用了，吸附飽和了就必須更換，長期以往是一筆不小的費用。

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