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發(fā)布時間：2021-07-31 21:05
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新鮮出爐的生煎冒著熱氣，一口下去底部焦黃酥脆，還能爆汁，保你吃一個就上癮。在家做其實(shí)也不難的，餡也可以按你自己喜歡來添加，豬肉餡，蝦仁餡，要是不愛吃肉，也可以做素餡的。甚至，對很多南方人來說麻煩的面皮的制作，都可以找到省力的方法：用餃子皮替代。·餃子皮生煎包·By烘焙幫阿濤·食材清單·餃子皮18張雞蛋3個玉米粒30g胡蘿卜50g韭菜50g鹽2g白胡椒粉2g芝麻油5g蠔油10g黑芝麻少許蔥花少許油適量清水適量·做法·1.將3個雞蛋打散。
今天早上去早餐攤位上吃早點(diǎn),看到一種水煎包,真的瞬間回憶起來
今天早上去早餐攤位上吃早點(diǎn)，看到一種水煎包，真的瞬間回憶起來了年少奶奶和爺爺給我和哥哥做的水煎包，噴香美味，在北方長大的人都知道，早餐都是吃水煎包，胡辣湯和油條等，尤其水煎包可以說是家家都吃過水煎包美味的記憶是，下面有一層淀粉薄脆的霜，吃起來嘎嘣脆，咬一口，下面焦脆，表層柔軟，咬一口美味鮮嫩，如果你要是學(xué)會這道水煎包或者煎餃，你可以做給爸媽或者吃，是不是你的個人魅力又蹭蹭蹭的猛漲呢？
二、生煎皮制作1：面粉500g2：小蘇打1.5克3：泡打粉3g4：堿一點(diǎn)0.5克(可不放)5：鹽3克6：酵母2克7：水240-260g8：發(fā)酵，夏天15-20分，春秋20-40分，冬天1小時9：面劑子17-20g，成品40-50g三、生煎餡配方1：肉末250克，3肥7瘦2：鹽4克3：糖：16克4：味精3克
