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在當今社會，廣州廚房設備廠，飲食業銷售市場競爭激烈，可以有效合理地提升大中小型酒店餐飲主廚的工作效率，加快進餐速度，進而抓住機會，廣州廚房設備廠推薦，吸引顧客的心腹。對酒店餐飲廚具設備布局進行有效的整體規劃與設計，不僅能提高主廚的工作效率，降低勞動生產率，還能保證食品品種的安全、環保及身心健康。因此，對于大中小型賓館、飯店來說，酒店客房廚具設備的建筑工程設計布局是非常關鍵的。下一步我們將分享如何設計酒店餐廳廚房的新項目布局。

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廚房油煙排氣量的確定。為了保證凈化效果，實際設計時排煙風量要求嚴格按排煙罩的吸入風速計算，廣州廚房設備廠有哪些，罩面的吸入風速通常在0.5m/s以上。小排氣量通常以下計算:L=2000PH。式中:L-排氣罩排氣量，m3/h

P-罩面的周長(靠墻的邊緣不計)，m

從H-罩面到爐口的距離，m。

用上述公式計算排氣量后，按掩模面積計算掩模面吸氣速度，保證掩模面吸氣速度在0.5m/s以上。在實際工程設計中，通常采用估計方法，根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中廚房通風量的規定，廚房通風量也可以根據以下通風次數確定

中國料理廚房:L=40-50(次/h)

西餐廚房:L=30-40(次/h)

員工餐廳:L=25-35(次/h)。

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在空間允許的情況下，單線廚房可以在中島構成廚房的金三角工作區域，中島廚房不僅外觀大氣簡單，還可以擴大儲藏空間和追加工作表面。以上是簡單的人體工程學和不同類型的廚房布局，大家可以根據自己的環境進行選擇。在人類文明的過程中，我們一直掠奪自然資源，資源不足。合理利用現有能源，可持續發展。節能技術已成為當今技術發展的重點方向，在選擇節能技術和產品時應注意以下原則方法。

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