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泰鑫餐飲:食堂承包中如果停水怎么辦?

泰鑫餐飲：食堂承包中如果停水怎么辦？ 突然停水也是所有食堂都有可能遇到的事件。以下操作是可以重點考慮的解決方式。 1：如供水單位在加工烹制前通知停水，食堂要提前準備好用水。 2：如工作中突然停水，各班組要及時上報食堂管理者． 3：管理者要及時聯系供水單位，了解停水原因、停水區域和恢復供水時間。(4）如停水區域較大，管理者可與相關單位進行協商，借用相關單位車輛到較近的地方運水。 5：如停水區域較小，管理者可組織員工到員工宿舍或較近的地方提水應急，以保證正常供餐。 6：洗滌蔬菜時可選用不需清洗、削皮即可使用的瓜菜（如冬瓜等）代替，或組織員工將蔬菜拿到宿舍或附近有水的地方清洗。 7：如果不能確保按時供餐，停水的食堂可與鄰近食堂聯系，從其他食堂調撥米飯等主食應急。 8：如因停水無法清洗餐具，可使用一次性餐具。

食堂承包是必然趨勢

食堂承包是必然趨勢 后勤餐飲一直是困擾各企業的困難，大多數企業為了照顧好員工的生活福利就把后勤食堂承包給專業的餐飲公司，從而減少企業資金的流動。實踐證實，食堂承包后的專業化運作不僅可以優化資源配置，降低本錢，同時也節省各企業在管理后勤食堂上的繁瑣事務。 現在不止企業將食堂承包給專業的食堂承包公司，越來越多的學校也實行了食堂承包的方案，不僅在根本上解決了學生吃飯難的題目，更多的是為解決學生的健康和營養。 食堂承包有以下幾個優點： 一、專業的食堂承包公司在承包經營中有利于學校和企業的餐飲服務提升，減少經營成本，替各企業和學校分擔后勤的瑣碎事務。 二、建立餐飲承包責任制，能夠很好的防止一些不利因素，有利于學校學生和企業員工的身體健康。 三、餐飲公司能夠提供更多的餐飲種類，菜樣多變，口感多樣化，符合大眾的口味變化。

專業食堂承包公司具備的十個條件

專業食堂承包公司具備的十個條件 作為關系到員工日常飲食的關鍵，食堂承包公司一直以來受到企業、學校等關注，選擇好的餐飲公司是讓公司員工享受到營養健康的飲食關鍵。那么專業的餐飲公司應當具備哪些條件呢?下面由泰鑫膳食食堂承包公司講解： (一)合法的關聯證件，例如營業執照、稅務登記證等。 (二)是否有嚴格的清潔處置原則，廚房、餐具、食物、庫房等都必須做到潔凈、規整。 (三)是否有合格的供貨商，需要有執照及其他各類相關證件。 (四)能否收購新鮮的蔬菜等，應要有大型蔬菜基地及飼養基地作為協作定點。 (五)成型、安穩及種類齊全的物流中心，具有一定規模的大型物流是飯菜質量的首要條件。 (六)餐飲公司須嚴格遵從合同事項，不能夠一味追求利潤，應該始終如一的堅持膳食可口，菜品新鮮。 (七)大型配送中心及車隊，糧油庫、副食庫等也是食堂承包公司所必須的。 (八)廚房工作人員必須獲得健康證才能上崗。 (九)餐飲公司的工作人員必須嚴格遵照廠方的相關規定，對廠方職工熱心，不得以權謀私。 (十)在食堂內建立職工意見箱，按照職工意見及時改進不足的地方。