生產速凍薺菜配送性價比高

查閱報道顯示，還真有不少地方種植薺薺菜，而且因此鼓起了“錢袋子”。河南省民權縣伯黨鄉百果匯種植專業合作社，2017年種植了150多畝薺薺菜，產品遠銷上海等地，按照每畝4000斤，每斤1.5元算，畝均可賣6000元。虞城縣利民鎮農戶楊民村承包100多畝地，由過去的小麥、玉米一年兩種兩收，改變為小麥、甜玉米、薺薺菜一年三種三收的新模式。收獲甜玉米后全部種植薺薺菜，除去地租、肥料、澆水、人工費用外，僅一季薺薺菜就凈賺60多萬元。當地企業依托此開發速凍薺薺菜，已形成國內最大的速凍薺薺菜加工基地之一。

，正是采摘薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院，到處可以見到的薺菜。小時候，家里窮。一到春天，父母便領著我們去田間地頭挖野菜，挖的的就屬薺菜了。小時候的薺菜，完全是在地里無規律地生長著的，在麥苗青青之時。大約到了農歷三月三時，就會老枯，即使青著，也不能再吃。似乎很老，也會有毒。總之，真正能自然吃到新鮮薺菜的時間并不長，也不多。其實，薺菜本身并不特別好吃，尤其是沒深加工前，就是說簡單用水一焯或者洗凈后煮面時，直接下在湯里當配菜吃，還是有一些苦的。深加工或細加工的吃法，在我的老家，多半是薺菜包子或薺菜餃子，這也是我比較喜歡的一種薺菜吃法。

薺菜植株相對較小，養分吸收能力不強，雜草會對薺菜的生長構成很大威脅。而且很容易與雜草一起生長，導致在中期和后期除草工作有限。因此，我們應該選擇雜草少的地方進行種植，并在種植后做好中耕除草工作。中耕不僅能有效除草，還能改善土壤滲透性，促進薺菜生長。除草時，盡量采用人工除草的方法，應盡早清除干凈，以防雜草的過度生長影響薺菜的生長，清除大草時很容易傷到薺菜的根。