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發布時間:2020-11-14 07:48  
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大家都知道,現在買回來的蔬菜多多少少都有農藥殘留。如果買回家不好好清洗去除干凈,長期食用對人體的傷害極大,甚至可能出現毒的現象。
人如果長期使用農藥殘留的蔬菜,瓜果等農產品,對身體極為有害;低劑量的殘留農藥可使人產生慢性毒,終會導致癌,畸形,基因突變的作用;急性毒可引起肌肉痙攣,瞳孔收縮,呼吸困難甚至可能引發死。
農藥殘留不等于農藥超標。食用含有農藥殘留的農產品是否安全取決于農藥的殘留量、毒性和食用的量。各國在制定農藥殘留限量標準時,增加了至少100倍的安全系數,因此,殘留量低于標準是安全的,可以放心食用,而超標農產品則存在安全風險,不應食用。
為了確保農產品的安全,就要制定農藥殘留標準,將農產品中農藥殘留量控制在安全的范圍。沒有殘留是理想主義,沒有一個國家能做到,但可以通過一些措施減少農藥殘留,一是開展病蟲害綜合防治,減少農藥使用量;二是正確規范使用農藥,減少農藥殘留量;三是大力推廣生物農藥,減少化學農藥的使用,不斷降低農藥殘留水平。
做好農產品生產質量管理,除了加強農業投入品的管理,更要加大基層農藥殘留速測室建設,更好地發揮農藥殘留速測儀在農產品生產中的作用,保障農產品質量安全。農產品生產基地,農民專業合作社可以建立農藥殘留速測室,在蔬菜、水果上市期加強抽檢,通過農殘速測儀的定性測定,及時了解農產品生產質量安全狀況,有效控制不合格農產品上市,以提高農產品質量安全水平和市場競爭力。
目前蔬菜檢測主要是檢測農殘是否超標,由于國家對保鮮劑沒有明確標準,在抽檢過程中并不對保鮮劑進行檢測,因此蔬菜檢測指標中也不包括甲醛。但是由于市場上出現了將甲醛作為保鮮劑的現象,目前有些市場已增添了對甲醛的檢測指標。監管部門也應當針對蔬菜市場中出現的亂象,及時調整檢測指標的范圍,加強食品安全的監管力度。