襄陽(yáng)谷城牛肉面加盟湯料配方培訓(xùn)免費(fèi)指導(dǎo)開店【小滋牛肉面館】

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襄陽(yáng)牛雜面所用大部分是牛腸而牛肉面就用的正宗牛肉口感更好，牛雜碎又稱為牛雜（按照我的理解，就是牛身上除去牛肉可食用的部分），包括牛肚、牛腸、牛肝、牛肺、牛心牛腦、牛筋、牛膽、、牛脂和牛角等。肺片用的牛雜包括牛肚、牛心、牛舌、頭皮，還有牛肉，沒有牛肺。

牛肚性溫，味甘。有補(bǔ)體虛.健脾胃之功,可治虛勞贏瘦.消渴.盜汗.尿頻等癥。但不能經(jīng)常吃因?yàn)槟懝檀急确守i肉還高，偶爾吃吃可以，但是每頓不能超過三兩，在早餐吃為益。

牛肝含有豐富的維生素A原，能補(bǔ)肝 養(yǎng)血、明目；

牛肺有補(bǔ)肺、治肺虛咳嗽、之功效；

牛心可養(yǎng)血補(bǔ)心，治、驚悸之癥；

牛（俗稱牛鞭）能益精、精冷和精少之癥；

牛腦經(jīng)提煉后可；

牛筋經(jīng)煮熟后食用，可治筋骨瘦弱及后遺癥；

內(nèi)服可治肺癆、消瘦、虧及等癥；

牛膽能明目；

即牛的膽囊，是有名的珍貴藥材，性涼味甘苦，可清心，開竅定驚；

牛脂即俗稱的牛油，多由熬煮內(nèi)臟所得，主要成分是油酸、棕櫚酸硬脂酸的甘油脂，是脂肪酸的重要原料，可供食用，有生津和滋養(yǎng)皮膚之效；

牛角主要指水牛之角，其粉狀物熟水服后可增功能，宜于服用。

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     襄陽(yáng)小滋牛肉面館采用上好的中香料，做到麻、辣、鮮、香，遵循健康營(yíng)養(yǎng)、老湯、鹵汁、紅油、面香、味要俱全湯要 好喝，款款讓人贊不絕口。

     襄陽(yáng)小滋牛肉面館轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，愿把美味傳遍天下間，陳師傅有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和豐厚的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),把正宗地道的襄陽(yáng)牛肉面牛雜面技術(shù)傳授給學(xué)員，開店流程親手操作，技巧都教給學(xué)員，全程讓學(xué)員親手操作，并且我們會(huì)把你做的拿出來賣，讓顧客品嘗。襄陽(yáng)，一座早餐以面食為主，主要面食有：牛雜面、粉，牛肉面、粉，牛油面、粉，豆腐面海帶面黃豆面、粉，熱干面，襄陽(yáng)炸醬面，以及牛肉火鍋、牛雜火鍋涮鍋類，滿足了人們等多方面的需求，根椐店面大小，投資幾千至萬(wàn)余元不等即可開店，真正投資少的項(xiàng)目。

餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)如何呢?襄陽(yáng)牛雜面，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來跟大家講講。

一：的現(xiàn)代化餐飲大受歡迎。隨著城市生活節(jié)奏的加快，居民收入水平的提高，社會(huì)上對(duì)現(xiàn)代化餐飲的需求量日趨增大，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉率的快餐店必將受到廣大居民的歡迎。現(xiàn)代化餐飲是指既能給消費(fèi)者帶來口味享受，也能給其帶來心理滿足，這包括菜品的衛(wèi)生、健康、營(yíng)養(yǎng)等。事實(shí)上，已經(jīng)有不少創(chuàng)業(yè)者走上了這條道路，比如有做襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)等等，就抓住了社會(huì)上對(duì)看著舒心，吃著美味的熟食需求量日趨增大，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉率的熟食店，必將受到社會(huì)大眾的廣泛歡迎，這一現(xiàn)代化餐飲趨勢(shì)，而使自身獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

第二：消費(fèi)者更加強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍。現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)者，在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)往往帶有許多感性的成份，容易受到環(huán)境氛圍的影響。在飲食上他們不但注重食物的味道，而且非常注重進(jìn)食時(shí)的環(huán)境與氛圍。要求進(jìn)食的環(huán)境“場(chǎng)景化”、“情緒化”，從而能更好的滿足他們的感性需求。因此，相當(dāng)多的餐飲店，在布置環(huán)境，營(yíng)造氛圍上下了很大的功夫，力圖營(yíng)造出各具特色的，吸引人的種種情調(diào)。并在裝飾上突出了該餐飲項(xiàng)目的風(fēng)土人情，收到了良好的效果。

襄陽(yáng)牛雜面加盟培訓(xùn)主要包括哪幾個(gè)方面呢？襄陽(yáng)牛雜面加盟培訓(xùn)哪家好，襄陽(yáng)牛雜面加盟培訓(xùn)學(xué)校就來跟大家講講。

一、經(jīng)營(yíng)管理

襄陽(yáng)牛雜面加盟總部能為加盟商提供的幫助，有很重要的一點(diǎn)就是開業(yè)前的培訓(xùn)。其中包括提升經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷意識(shí)、輔助分析市場(chǎng)定位、適當(dāng)合理的成本控制以及整體的經(jīng)營(yíng)管理能力。在開業(yè)前進(jìn)行相關(guān)教學(xué)培訓(xùn)，在學(xué)習(xí)中可能會(huì)獲得很多新的知識(shí)和想法。接下來就要通過開店實(shí)踐把學(xué)到的方法都轉(zhuǎn)變成自己的經(jīng)驗(yàn)。在后期加盟總部組織的各類針對(duì)性培訓(xùn)中，可以派遣店鋪骨干成員前去學(xué)習(xí)，員工學(xué)習(xí)完畢后可以和店內(nèi)其它員工交流心得。

二、工作流程

想要通過襄陽(yáng)牛雜面加盟獲得不錯(cuò)的成果，工作流程相關(guān)的培訓(xùn)是不容錯(cuò)過的。同樣是在開業(yè)前的培訓(xùn)階段，加盟商需要挑選2-4名員工前往總部學(xué)習(xí)襄陽(yáng)牛雜面加盟店運(yùn)作的整套流程，以規(guī)范所有崗位的服務(wù)意識(shí)，力求保障所有加盟店都能實(shí)行統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程。

三、襄陽(yáng)牛雜面制作流程

開襄陽(yáng)牛雜面店要想俘獲食客的心，就要有獨(dú)特美味的口感，特色有創(chuàng)意的產(chǎn)品更容易讓人記住，是一家襄陽(yáng)牛雜面店生意紅火的資本。加盟總部針對(duì)加盟商的培訓(xùn)中，會(huì)著重講到菜品的處理保鮮以及面的制作保存，是從原材料選購(gòu)、輔料的處理，還包括面條和底湯的熬煮等多幾個(gè)方面教學(xué)。