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發布時間：2020-10-26 11:34
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食品果蔬采用復合氣調包裝設備進行保鮮包裝，都需要對氣體混合精度誤差及氣體置換率有一個合理的要求。在發達國家先進的復合氣調保鮮包裝設備的標準中，要求氣體置換率達98%以上，保鮮氣體混合精度誤差率小于2%。這是因為上述二項指標對食品果蔬的保鮮起著至關重要作用。封口完畢，內側熱封板及外側密封板分別內移、外移復位，人工取出包裝成品。舉例說明如下：
例一：氣調保鮮包裝荔枝時，其保鮮氣體混合比例為：氧氣（O2）濃度比例4%～6%；二氧化碳（CO2）濃度比例3%～5%，傷害濃度8%；其余為填充氣體氮氣（N2）；如果O2濃度偏低，會產生無氧呼吸，致使荔枝果實發酵、組織壞死；O2濃度偏高或CO2濃度偏低，抑制荔枝新陳代謝作用下降，縮短保鮮期；在經過經氣調保鮮包裝后的食品，可以在密閉容器內收到氣體保鮮同時，避開倉儲、運輸、銷售等環節的二次污染。CO2濃度偏高（>8%），則會造成果皮及果實傷害，加速荔枝變質。
一、氣調包裝機與真空包裝機相同點
1、它們同屬包裝機械設備；
2、它們都需要從包裝袋或包裝盒中抽真空。
二、氣調保鮮包裝機與真空包裝機不同點
1、真空包裝機只往包裝介質中抽氣，包裝介質中達到一定真空度后即進行密封包裝；
2、氣調保鮮包裝機從包裝介質中抽真空后，緊接著往包裝介質中充入保鮮氣體；
3、從包裝性質而言，真空包裝機屬于真空包裝機械，而氣調保鮮包裝機屬于保鮮包裝機械；
4、從包裝成本外觀看，真空包裝機包裝后的成品由于抽真空包裝介質內的負壓作用，其外觀曾“凹憋”狀，而氣調保鮮包裝機包裝后的成品由于抽真空后繼而充入保鮮氣體，包裝介質內曾正壓狀態，其外觀曾“凸鼓”狀。
臥式枕型氣調包裝機
1）臥式枕型氣調包裝機結構及工作原理
機器包裝工藝流程：
物品由輸送裝置推板逐個連續送入一薄膜卷被拉經各導輥至成形器處成型并將物品裹包一縱封裝置中牽引預熱輪將已成鰭形包裝筒的下鰭膜夾緊前拉一縱封輪將下部鰭狀膜沿縱向熱封一橫封切裝置將已縱封的包裝橫向封口一混合氣體通過氣管經噴嘴噴向己橫封袋底端，將其中空氣驅出并在未橫封另一端口處形成正壓，阻止空氣進入一已充氣的包裝前進一個袋長經橫封切斷裝置橫向封口并切斷成為單個包裝一成品由輸送機構排出，如此連續完成各單個物品的枕型包裝。氮氣起到了一個充填的作用，使袋內保持正壓，以防止空氣進入袋內，對食品起到一個保護的作用。
2）臥式枕型氣調包裝機適用范圍
臥式枕型氣調包裝機連續包裝作業，生產率高；包裝過程自動控制，便于操作；包裝袋尺寸可在一定范圍內調節，適應性廣。可用于蛋黃派、面包、糕點、月餅等焙烤食品氣調保鮮包裝。適于成型塊狀物品或裝托盤零散物的枕型包裝。
氣調包裝機氣管固定裝置的設計主要用于氣管的固定及氣管位置的調整。由于不同果蔬產品尺寸大不相同，因此氣管固定裝置需要實現氣管在上下、左右2個方向上位置的調整。考慮到安裝與調整方便，設計將氣管固定裝置固定在基座的面板上，欄板的寬度是根據產品寬度來調整的，因此氣管固定裝置只需實現氣管上下位置的變動。2、日生產能力：如果日生產能力測算成每小時生產能力大于500盒/小時的，選用自動氣調包裝機。
氣調包裝機氣管連接器的設計在于實現氣管一邊充氣，一邊抽氣的功能，為氣管連接器的結構示意圖。氣管連接器由抽氣孔1、充氣孔2、充氣腔3以及抽氣腔4組成。將氣管與氣管連接器連接，抽氣管6與抽氣腔4連通，充氣管5與充氣腔3連通，同時充氣管5起到了阻隔抽氣腔與充氣腔的作用。如此，只需將充氣孔2接通配氣系統，抽氣孔1接通抽真空系統，就可以實現邊充氣變抽氣的氣體置換形式。氣調包裝機對于社會做出了很大的貢獻，食品行業在我國一直是一個很緊俏的市場，對于現在的生活方式，很多人都是選擇包裝食品的食用。
