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發布時間：2020-12-16 08:17
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中國街頭爆米花現場制作
美國早期的殖民者也非常喜歡爆米花，通常會在爆米花上澆牛奶和奶油，證明了玉米粉和爆米花曾經是生活在此地人類祖先的主要食物。作為早餐時享用。期間，由于食糖管制，爆米花無殼味甜，在美國便成為看電影時零食選擇，興起于30年代，到了40年代中期和好萊塢電影一起達到的峰，可以說爆米花也見證了好萊塢電影的輝煌時刻。
方法
爆米花一般鍋、精質油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平鋪在底部！（可按家中量勺為準，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋后，開小火，不時地晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至個爆開，可以往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！然后可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然里面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然后就可以開鍋了。注意：當聲音放慢就要離火，千萬不要舍不得下面沒有爆開的，不要在火上停留太長時間，這樣就會全糊的。
椰香爆米花做法
材料：
小玉米粒30克、黃油20克、細砂糖10克、椰蓉適量
做法：
(1)將小玉米粒吹去浮沉后，裝入玻璃碗中;
(2)將黃油切成小塊，放入碗中加熱后倒入玉米碗中;
(3)加入細砂糖攪拌后，蓋上蓋子放入微波爐中高火加熱3分鐘左右;
(4)取出后趁熱放入椰蓉搖晃均勻，待稍微涼后即可食用。
食用方法
焦糖奶香爆米花
材料：
爆米花、煉乳各適量
做法：
(1)將煉乳倒入爆好的爆米花中，攪拌均勻，使每顆爆米花都沾上煉乳;
(2)烤箱預熱，將沾了煉乳的爆米花平鋪在烤盤中，放入烤箱烤制金黃色;
(3)待完全涼透后即可食用。
球形爆米花機與傳統爆米花機的區別：
1.從原料上來說所用的質料不一樣。圓球形爆米花機用的是爆裂玉米，國產的玉米達不到這種效果，傳統爆米花用的是一種花型的爆米花。
2.然后用得機器也不同，圓球形爆米花機一次性可以放3斤左右，傳統機器智能放個2兩左右，產值巨細不一樣。咱們的球形爆米花制品每小時60千克，是傳統爆米花機的好幾倍。
3.制造過程愈加精巧也是不同。咱們商品的規劃，每一個細節，咱們都是通過精心規劃的，在不斷地實驗過程中，咱們的商品愈加好。
