淮北大型燒餅爐廠家質量材質上乘「在線咨詢」

一次吃缸爐火燒是在一家油條豆腐腦早餐攤的旁邊。一個大鐵桶，老板還在往里面放著火燒，桌子上還放著烤好的缸爐火燒。當時很好奇為什么放進去那個沾滿芝麻的面片，怎么就變成這么大的火燒呢？強烈的好奇心驅使著我買一個缸爐火燒，當時是和豆腐腦一塊兒吃的，本來是想買油條的，結果缸爐火燒搶了油條老板的生意。缸爐火燒一口咬下去，說實話感覺有點兒硬，但是吃起來那種芝麻就著面粉的麥香便俘了我的味蕾，再吃下去里面的面的層次感分明，而且面層還特別嫩特別香，再加上一口豆腐腦，簡直美翻了！ 次數用完API KEY 超過次數限制

這兒的燒餅夾菜跟我們認識里的可是完全不同。首先就是這燒餅，師傅們每天現做現打，做燒餅的手藝也是幾十年前的老方法，發酵不用酵母，而是用老面和醪糟，這樣做出來的燒餅麥香味兒更濃，后味還能品到一絲絲的甜。餅有講究，燒餅里夾的內容也暗藏玄機。現在大多數燒餅夾菜，要么夾的炸串，要么就是鐵板素炒，但讓人念念不忘的，還得數老式的豆腐皮豆腐串。這家就屬于老式的做法，大塊的豆皮直接夾到剛出爐的燒餅里，趁熱舀上一勺料汁兒，滋味兒就這樣慢慢地滲了進去。 次數用完API KEY 超過次數限制

今天我就自己在家也做一回首先，和面，放10克鹽，三克酵母粉，少許白糖，用涼水把酵母粉化開和成面團，用保鮮膜蓋好醒發至兩倍大。醒面的時間把麻醬料調好，麻醬用香油，再放點五香粉調好把面團搟成薄片，把麻醬料攤在上面卷起來，切成大劑子，把兩頭封口，拍成餅，在盤里沾上白芝麻，餅丕就做好了餅稱底面先刷層油，放進餅丕，蓋蓋兒加溫，翻個前芝麻面再刷層油，兩面烙至金黃外焦里嫩，松松軟軟，麻醬和燒餅混合的香氣立馬充滿廚房。自己在家做燒餅的大優勢就是剛出鍋，趁熱吃。 次數用完API KEY 超過次數限制

第十二步：取一個小面團，在表面蘸一點水，然后放到芝麻中，輕輕的按壓一下，讓表面粘滿芝麻。第十三步：搟成餅狀，如圖，然后靜置10分鐘。第十四步：平底鍋燒熱，把餅胚放到鍋中，小火開始烙制，不用抹油哦。第十五步：烙制一面微黃后翻面，直至雙面微微發黃，成熟就可以取出了。如果有烤箱，也可以把燒餅兩面稍稍烙一下，然后，放到預熱好的烤箱，上下火180度烤10分鐘，這樣燒餅的口感更好。多說幾句1、和面時水溫不要超過40度，否則會影響面團的發酵。 次數用完API KEY 超過次數限制