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發布時間:2020-12-29 14:02  
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烤羊餐廳出爐一只烤全羊至少需要3~4個小時,烤爐僅需4~5kg果木炭,80~90分鐘即可烤制出紅亮、香嫩的烤全羊來。配置了微型電機帶動燒烤架,大大節約了人力物力,更重要的是降低了成本,
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烤全羊爐烤全羊專用竹制托盤內,以快速送到餐桌上,讓顧客食用到較理想口感的烤全羊來。整個卸羊過程控制在2分鐘以內,確保能在5分鐘內把烤全羊呈現在顧客面前的餐桌上。烤全羊對烤羊師的要求就是操作要嫻熟,動作控制在短時間內,不然會影響到的烤羊的顏色與口感。放在炭火架上翻面烘烤,其間往羊腿上刷上調料,等羊腿變成深棕色且冒出油來就能食用了。
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俗話說,“秋冬羊肉賽金丹”。每到秋冬季節,鮮美的羊肉就會被視做滋補佳品,備受青睞。但有人認為羊肉性溫熱,常吃容易上火,出現口舌生瘡的癥狀。那么,真的是這樣嗎?
羊肉雖好,也并非人人適合。人的體質有陰陽寒熱之分,有五心煩熱、口干咽燥,神煩氣粗、面色無華、黑色素沉著的陰虛者,或血壓、肺等就不能多吃羊肉,否則極易上火。


