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由于食品包裝上的信息不清晰導(dǎo)致食用過(guò)后出現(xiàn)過(guò)敏的反應(yīng)。食品中存在著一些消費(fèi)者不知道的“過(guò)敏原”致使消費(fèi)者在不知情的情況下誤事，對(duì)于少數(shù)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，過(guò)敏可能會(huì)出現(xiàn)致命的問(wèn)題，所以，根據(jù)2012年實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求，食品包裝上必須標(biāo)注“過(guò)敏原”。

超市里的一部分食品已經(jīng)在包裝上標(biāo)示出了“過(guò)敏原”，但規(guī)格和用詞卻千差萬(wàn)別。不少進(jìn)口食品在成分標(biāo)注上，都會(huì)注明其中含有會(huì)引發(fā)過(guò)敏的成分。比方說(shuō)像英國(guó)生產(chǎn)的一種早餐麥片，它就注明“不適合對(duì)花生敏感患者，含有微量其他果仁及牛奶”；國(guó)產(chǎn)品牌在其包裝上也有詳細(xì)的過(guò)敏原注明，比如大白兔奶糖的包裝上，就寫著含有致敏原“乳制品”。也有的夾心餅干上，不僅列舉出了餅干中含有的幾種過(guò)敏原，還注明這生產(chǎn)線上同時(shí)加工含有小麥、蛋、花生等成分的產(chǎn)品。

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包裝設(shè)計(jì)中的“度”即包裝設(shè)計(jì)的分寸、數(shù)量、尺度、限度等，對(duì)包裝設(shè)計(jì)“度”的把握要恰到好處。

包裝材料與工藝有度。當(dāng)前在食品市場(chǎng)中，奢華包裝、過(guò)度包裝仍然屢見不鮮，特別是有些食品、飲料酒、糕點(diǎn)等包裝，為了突出豪華氣派的感覺(jué)，利用多種格材料以及復(fù)雜、高消耗的工藝，這些包裝加重了消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)且浪費(fèi)了資源。

一般食物為紅、橙、黃等暖色可刺激食欲，而黃綠之間的色彩又會(huì)讓人聯(lián)想到檸檬、青梅等系列，給人鮮、酸的感覺(jué)。這都是一般情況下色彩給人的味覺(jué)感，具體應(yīng)用中還要根據(jù)不同的商品來(lái)規(guī)劃、搭配色彩。

紅色的碩果給予人甜美的口感，紅色用于包裝主要就是要傳遞甜的味覺(jué)。

黃色使人聯(lián)想到剛烘焙出爐的糕點(diǎn)，散發(fā)著誘人的香味，表現(xiàn)食品的香味時(shí)，多用黃色。

橙黃色介于紅與黃之間，其傳遞的味覺(jué)如橙子，甜而略帶酸味。

而表現(xiàn)新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺(jué)，一般都以綠色系列的色彩來(lái)表現(xiàn)。

在包裝圖形的表現(xiàn)中，有以產(chǎn)品本身或原材料為主體；有以使用對(duì)象為主體；或以產(chǎn)地、象征物乃至特色底紋元素為主體；以能象征產(chǎn)品的美好形象、文化的元素為主體，以比喻、暗示等方式表達(dá)食品的口味和個(gè)性，來(lái)引起消費(fèi)者的味覺(jué)感受和聯(lián)想。

圓形、半圓、橢圓裝飾圖案讓人有暖軟、濕的感覺(jué)，用于口味溫和的食品，比如糕點(diǎn)、蜜餞甚至方便食品等。

方形、三角形圖案則相反，會(huì)給人冷、硬、脆、干的感受，顯然這些形狀的圖案用于膨化食品、冷凍食品、干貨，會(huì)比圓形圖案更合適。