冷鏈配送流程多重優惠「冠城物流」

因此，冷鏈運輸配送的優勢可以表現在以下三個方面。冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，不影響食品的營養和口感，大大提高了食品的保質期。冷鏈物流效率非常高，不同地區之間的食品運輸非常方便，送到目的地的時候還是新鮮的。冷鏈物流為食品的穩妥運輸提供了保障。冷凍冷藏食品需要一個完整的冷鏈物流來控制貨物的整體溫度，以保證食品健康，而冷鏈物流可以實現裝卸貨物時的密閉環境、儲存和運輸。

冷鏈運輸的制約事項：三是工業配套不全。易腐食品的時效性要求冷鏈的各個環節須有較高的組織協調性。然而，我國冷鏈行業缺乏整體發展規劃，影響了冷鏈運輸的資源整合，供應鏈上下游之間缺乏配套協調。比如在冷庫的建設上，有強調肉類冷庫的建設，輕視果蔬冷庫的建設。重視城市商業冷庫建設，輕視產地加工冷庫建設。重視大中型冷庫建設，忽視零售冷庫建設。這些失衡使得中國的食品冷鏈行業還沒有形成一個單獨完善的運營體系。

冷鏈物流的條件：條件具有良好的保冷、通風及必要的保熱設備箱體   、應具有良好的隔熱性能 、應具有一定的通風換氣設備，可清洗、應具有承重大、有效容積大、自重輕的特點，以及具有良好的適用性。

保鮮鏈，是指綜合運用各種適宜的保鮮方法與手段，使鮮活易腐食品在生產，加工、貯運和銷售的各個環節，地保持食品的鮮活特性和品質的系統，食品冷藏鏈中的主要設備:各種冷卻設備(含預冷設備)、凍結設備、冷藏庫、冷藏運輸設備、冷凍冷藏陳列柜(含冷藏柜)、家用冷柜及電冰箱等冷鏈配送流程

長途冷藏運輸須知：

2、溫度允許的變化范圍與貯藏期限：

冷藏庫中的溫度并不可能恒定在某一溫度值上，因制冷機性能、庫容大小和內外溫差等因素會使庫溫在一定范圍內波動。一般而言，食品以貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。冷鏈配送流程

3、溫度的控制：

不同的食品具有不同的適冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度受多種因素的影響，如入庫時食品的溫度與庫溫的差別、制冷機的效能與庫容、庫內空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。入庫時應合理堆碼，根據實際情況調節庫溫；出庫前需采用逐步升溫方法，以免因內外溫差大，而造成食物表面凝結水珠。冷鏈配送流程