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醋酸鈉是晶體嗎？

晶體是經過結晶過程而形成的具有規則的幾何外形的固體；晶體中原子或分子在空間按一定規律周期性重復的排列。

晶體共同特點：

均 勻 性： 晶體內部各個部分的宏觀性質是相同的。

各向異性： 晶體種不同的方向上具有不同的物理性質。

固定熔點： 晶體具有周期性結構，熔化時，各部分需要同樣的溫度。

規則外形： 理想環境中生長的晶體應為凸多邊形。

對 稱 性： 晶體的理想外形和晶體內部結構都具有特定的對稱性。

首先提出這個概念的是凝固理論。結晶醋酸鈉(食品級)暴露于潮濕空氣中易潮解以下內容是隆泰恒興科技有限公司為您提供，希望能對各位朋友提供幫助結晶醋酸鈉食品級)為無色或白色晶體，暴露于潮濕空氣中易潮解于干燥空氣中易風化。從液態轉變為固態的過程首先要成核，然后生長，這個過程叫晶粒的成核長大。晶粒內分子、原子都是有規則地排列的，所以一個晶粒就是單晶。多個晶粒，每個晶粒的大小和形狀不同,而且取向也是凌亂的,沒有明顯的外形,也不表現各向異性,是多晶。

總上所述，醋酸鈉，應該是“晶體”。因為完全符合以上屬性。

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醋酸鈉物理特性

結構式為: 產品性狀:資料上報道為無色結晶，實際上合成的本品為白色、針狀、片狀結晶或淺黃色結晶性粉未。熔點 109-112 ℃，沸點 269.9 ℃， 132-133 ℃( 5Hgmm )。無機化合物是指除去簡單的含碳的單質和化合物外的所有不含碳的單質和化合物，無機物在周期表中占的元素很多很多而種類只有十幾萬種，而有機物在周期表中所占的元素不多。溶解度( w/,25 ℃:丙tong22% ，ben 18% ，甲chun 5% ， CCl4 3% ，乙醇 3% ，水< 0.1% ，無嗅，有弱酸味，無吸濕性。飽和水溶液 PH 為 4 ，加熱能隨水蒸汽揮發，熱穩定性強。 脫氫醋酸鈉( Sodium dehydroacetate ; CAS[4418-26-25] )為白色或近白色晶體粉末，幾乎無臭，稍有特殊味道，易溶于水，呈中性或微堿性。對光、熱穩定性較強。其水溶液在 120 ℃以下加熱 2h 不發生變化。脫氫醋酸鈉是新研制的食品防腐保鮮劑，應用于食品中，能抑制或殺si霉菌和某些細菌等微生物，從而起到食品的防腐保鮮作用，使食品貯存期延長。脫氫醋酸鈉與ben甲酸相比，防霉效果強25倍，而且水溶液穩定，在食品中不留任何異味，對人體無毒負作用。