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發布時間：2021-06-10 08:33
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義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
國榮食品與您分享
對于血i脂高的朋友而言，科學選擇和食用油脂是非常重要的。
大量進食油脂固然于健康不利，完全不吃油也是不可取的。日常飲食可選用以單不飽和脂肪酸為主的植物油，如橄欖油、茶油等，對降低“壞膽固醇”、升高“好膽固醇”有幫助。不過，再好的“油”也得適量吃，每天20―25克就足夠了。
臘肉制作的目的是為了長久保存肉制品，因為在過去，農村不是天天殺豬，再加之沒有農貿市場，而在臘月殺豬后，需在一年內保持家中有肉，而傳承下來的一種農家傳統，歷年臘月殺豬。
鮮肉切分后腌制10日左右起鹵，繼而涼曬半月，再吊在廚房內受灶煙熏陶，月余后即成“煙熏臘肉”。久藏不腐，臘香味美，煮熟切片，瘦肉棕紅有澤，肥肉油而不膩，上席佐餐均宜
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腌臘制品的顯著特點，一是在較為簡單的條件下也可制作，易于加工生產；二是不同產品具有消費者喜愛的傳統腌臘味和獨特風味；三是在其加工中一般都經干燥脫水，因此重量輕，易于運輸；臘肉的歷史悠久，發展到今天也有很多種口味和風格，所以選擇一款美味的臘肉過冬，什么寒冷都不用畏懼了。四是可貯性佳，即使在非制冷條件下也能較長期貯存，有的產品貨架期達6個月～8個月。
小貼士：在使用臘鴨腿做菜的時候，可以根據自己喜歡的口味添加調料，由于臘制鴨腿本身就是咸肉，所以，做菜的時候基本不用加鹽
