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發布時間：2021-04-16 05:20
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很多人看到標題，會疑惑軟水鹽在茶樓和咖啡館中會有什么關系呢？其實作用還真不小。
茶樓中，要想泡出的茶香濃，就必須使用純凈水，純凈水的硬度很低，需要純凈水設備進行軟化得到，軟水中含其他溶質少，茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；全自動軟化水設備的安裝：1、軟水器應安裝在牢固的水泥平臺上，附近應設有排水溝。而硬水含有較多量的鈣、鎂離子，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。要實現水的軟化當然離不開軟化水鹽了，所以茶樓中軟化水鹽的作用功不可沒。
同樣咖啡廳中，用純凈水沖出來的咖啡比普通硬水做的味道更為干凈、醇厚。
當樹脂失效或達不到產水標準時就要進行更換，影響樹脂使用壽命的因素一般為兩種：
1、水中重金屬離子過高，使樹脂交換功能下降，主要表現為鹽耗量高（即軟水鹽用量多），再生水質不達標。
2、樹脂反復再生，使用中，樹脂達到飽和狀態時需要用軟水鹽再生，每一次再生的過程都會或多或少的磨損樹脂，年復一年，樹脂磨損程度就逐漸增大，使得交換能力下降。主要表現在出水為黃褐色，產水周期縮短等。
嚴格來講軟水鹽屬于工業鹽范疇，但和工業軟化水設備所用的工業鹽是不同的，家用軟水機鹽是高純度的污碘精鹽（可食用的無碘食用鹽精加工而成），不是含有亞酸鈉的工業日曬鹽！那么如何鑒別兩者呢？
（1）結構上：鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞酸鈉，其化學式是NaNO2,式量是69.00，由亞酸鈉根離子和鈉離子構成。
（2）性質上：鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞酸鈉在干燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧化成酸鈉，水溶液呈堿性。
（3）外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下鹽也可能顯黃色或淡黃色。
兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的。
（4）溶解性：亞酸鈉和鹽都極易溶于水，易潮解，無臭味。
（5）味道：亞酸鈉略有咸味，鹽咸味較重，食用時靠味覺難以分辨。
工業鍋爐中軟化水用鹽的應用
高硬度水在工業鍋爐使用中的影響是巨大的，具體表現在：
1、鍋爐結垢之后，受熱面的傳熱大大降低，從而白白浪費大量燃料。
2、鍋爐結垢之后，要經常清洗水垢，不僅影響生產，還要耗費人力物力。
3.導致金屬腐蝕，損壞金屬，減少鍋爐運行壽命。
4.鍋爐嚴重結垢會引起事故，這不是危言聳聽，可百度搜索“鍋爐事故”。
防止高硬度水在工業鍋爐中結垢的解決方案便是配置全自動軟化水設備，這種設備可有效的將高硬度水軟化至0.03mmol/L，并且操作也很簡單，只需要定時往鹽罐中加軟水鹽即可。
