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發布時間:2021-10-27 09:47  
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工作中斬臺——用以工廠及一般酒店廚房配菜Lx800x810mm高身冷凍柜——雙、六門等用于儲放魚肉類食品及蔬菜水果(-5°C~-10°C)一般要配解除凍盆臺、四層架、臺子上兩層架(酒店)等一般酒店須配置自動切片機、碎肉機等。打荷臺(爐后置放):與爐距650~700mm上下副荷臺(執碼)——執主要材料LxBx810(廚房室內空間大時置放)

不繡鋼廚具設備的優點:款式多樣。設計簡潔實用、高雅大方,品種以及規格一應俱全3:質量好。選用密度為18/10的不銹鋼(手術用刀材料,耐高溫、耐強酸堿),潛在的健康隱患。營養健康。由于烹煮的,因此不會破壞食物的營養成分,而且又可保持食物的鮮美和原汁原味。節能省時。采用生產技術,所有的鍋具都具快速輻射性傳熱的特性,因此一頓飯可節省70%的時間和50%的能源。

針對目前大多數商用廚房設備的現狀,加強防火安全管理是消防工作的要點。增加對酒店廚房員工的消防安全教育,定期對其進行培訓,并制定相應的管理。對燃氣燃油的管道、閥門需要定期檢查,以免泄漏。如發現燃氣泄漏要先關閉閥門,及時通風,并嚴禁使用明火和啟動電源開關。灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗,油煙管道清洗至少應每半年清洗。
