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發布時間：2020-10-07 06:23
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夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
已成為食品廠必不可少的設備，夾層內部裝滿導熱油對鍋內進行加熱，升溫受熱均勻。使用前應注意，檢查一下導熱油油位是否到達規定正常位置。將內鍋清洗干凈，再投入物料。4、升溫速度快，節能環保無污染，比普通電加熱節電20%-30%。根據客戶的需要可定制夾層鍋的尺寸，眾工機械的夾層鍋常規型號有100L、200L、300L、400L、500L、600L.再大的型號就需要單獨定制了，選擇多樣化
諸城市眾工機械夾層鍋的型號分類：1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
自動出料夾層鍋，鹵肉夾層鍋，夾層蒸煮鍋采用刮底穿插式攪拌，這種攪拌尺能充分的對食品進行攪拌，能將鍋底的食品全部進行攪拌，避免產品糊鍋，根據產品的粘稠度可以選擇功率較大的電機進行攪拌，攪拌電機采用鍋內品牌，質量有保障，一年之內如有任何損壞，廠家免費更換。使用原理采用電磁加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱、蒸汽等多種加熱形式，客戶可根據實際情況選擇。
行星攪拌鍋有什么攪拌優勢？在制作各類食品的時候，攪拌餡料的情況可不少有，自家攪拌餡料會使用一些盆或者是鍋，而對于大型食品加工行業來說，它們所需要的攪拌設備，便是行星攪拌鍋。這一設備對食品加工有著極大的優勢。那么，它們到底有什么攪拌的優勢呢？(a)內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆。
首先來說，這一設備的攪拌優勢便是自動化。家中做飯攪拌餡料是手動，由于餡料少，也不會有什么麻煩。而在這一食品行業中所需要的餡料攪拌可是大批量的，手動根本無法完成。遂這一自動化攪拌鍋的出現，給攪拌工程帶來了便利。
其次來說，就是密封性的優勢了。這一行星攪拌鍋是以密封的方式來實現餡料或者是其他食品攪拌的，無論鍋體怎么反轉，怎么動，其中的餡料或食品都不會泄漏出來，當然，這也就保證了攪拌的質量，食品加工的質量。
所以，在食品加工的行業或者是餐飲的行業中，這類攪拌鍋可不少見。
