銅仁生鮮肉盒式包裝機值得信賴「研偉食品機械」

　　氣調保鮮包裝機根據工作產能可以分為半自動和全自動兩大類機型。半自動機型就是針對產能不是很高的企業，它的操作過程中將產品由人工擺放完成后，啟運開關后，進行抽真空，充氣，包裝完成后，再由人工將產品取出。這樣看來，半自動化的氣調保鮮包裝機是需要人工輔助來完成整個包裝過程的。全自動的氣調保鮮包裝機是通過一個操作系統來控制整個產品的包裝過程，由人工將產品擺放到物料區， 其它環節就無需人工進行輔助了，由設備自動化控制后面的每一個包裝的環節，通過這種操作方式，不但提高了工作產能，而且節省了人工成本。氣調包裝機是在上述傳統基礎上發展起來的全新的保鮮技術，對包裝環境有一定要求，其特點是無需高溫滅菌，因而能確保原有食品的口感、口味及營養成份，真正保證了食品的原汁、原味、原貌。

　　氣調包裝機控制系統主要完成信號采集與處理、步進電機控制、剎車電機控制、氣動回路控制和氣調包裝控制。信號采集是通過光電傳感器、溫度傳感器、壓力傳感器等元器件完成。步進驅動器接收來自PLC的脈沖信號，驅動步進電機完成定位輸送，并反饋電機工作狀態給PLC。氣缸是氣動回路的執行元件，PLC通過控制換向電磁閥實現氣缸運動控制。由于PLC對模擬量的控制比較復雜，所以熱封溫度采用溫控儀控制單獨控制。PLC通過溫度傳感器檢測溫度是否正常，若不正常則報警停機。氣調包裝機對于凈菜保鮮的技術，凈菜又稱切割果蔬、半處理加工果蔬，為迎合上班族的新興食品加工產品，有安全、新鮮、營養、方便等特點，但經切割后易褐變。

　　氣調包裝機可以通過附加機器自動放料或者人工放料，當被包物由輸送鏈條輸送到環形光電傳感器時，光電傳感器可以測得產品的長度信號反饋到系統，系統通過調節參數來控制包裝袋長以符合不同尺寸的產品。由于本機設備能夠達到很高的氣體置換率，適合于對氣體成分要求較高的果蔬產品的氣調包裝。又因為同一類的果蔬產品會有不同的尺寸，因此有必要通過光電傳感器來確定產品長度以便確定包裝袋長，以便達到優化的包裝尺寸。氣調包裝機在經過真空預冷機對食品進行溫度均衡之后，再進調保鮮的包裝。

使用氣調包裝機的技術要求

　　1、選擇高質量的氣調包裝機，要想獲得較好的氣調包裝效果那么就要使用性能好質量好的氣調包裝機，所以客戶在選購氣調包裝機的時候應該注意選擇性能優良，運轉穩定的設備。

　　2、食品的種類多種多樣，并且形狀，保鮮時間和品種等等都大不相同，所以在進調包裝的時候必須“量體裁衣”，在選擇保護氣體種類及配氣等工藝參數時，一定要有較強的針對性。

　　3、在使用氣調包裝機進行食品氣調包裝的時候客戶們要注意嚴格把好包裝前物品的預處理關口，如消毒、減菌化處理、熟食品的迅速冷卻等，避免二次污染。

　　4、使用氣調包裝機進行食品的氣調包裝工作主要是通過抑制細菌繁殖來防止和延續食品變質的，所以在包裝前食品細菌污染程度愈低，氣調包裝之后可以獲得的保藏期愈長，所以控制包裝前被包食品的的衛生質量至關重要。