正宗襄陽牛肉面培訓機構牛雜面培訓咨詢熱線「多圖」

    在這個經濟水平不斷上升的時代，人們對于物質的追求越來越高。如果想要在短期內提高經濟能力，必須講究一定方法，關鍵是要選對路。襄陽牛肉面培訓,襄陽牛肉面哪家好,襄陽正宗牛肉面的做法、產品研發、售后服務、策劃包裝、物流等一體化的連鎖加盟企業，以品質化的合作，正規化的經營方式，細致化的管理，為創業者提供完善的創業扶持，讓創業者順利的進行創業。

    襄陽小滋牛肉面館打造正宗的美味，深受眾人的追棒，湯汁鮮美，肉質鮮嫩，人們吃過回味無窮。采用標準化工藝發展牛肉面，帶給人們享受。現在它是中華美食精華的匯集與傳承，傳承了傳統工藝，做出來的美味肉質鮮嫩，回味無窮。

   襄陽牛肉面加盟哪家好？來小滋牛肉面館準沒錯，襄陽牛肉面加盟價格實惠，專業的教學場地，老師指導培訓，學完之后，提供專業的開店指導，大程度的降低學員的開業風險。

   小滋牛肉面館有正宗的牛肉面技術，襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓,專業的教學場地，老師指導培訓，附近的學員可以來店現場品嘗,距離遠的學員可以電話咨詢.在家先品嘗后,再決定是否來本店學習.凡來本培訓學校實地考察的學員，全程專車接送.

   如何做出一碗美味的襄陽牛肉面，襄陽牛肉面技術培訓，襄陽牛肉面技術培訓哪家好就來跟大家講講。

   配料：牛肉4-5斤、砂糖3小匙、沙拉油3大匙、酒2大匙、老姜250克、蒜35克、辣豆瓣醬1碗、鹽1大匙、面條70克、紅辣油半碗、味精半匙、醬油2小匙、蔥花少許

   做法：先將牛肉去油，清洗干凈，切成長條塊，放在熱水中煮去，見牛肉顏色變淺，即可撈出；姜切成小塊、拍裂；蒜去老皮，拍裂。然后把砂糖、沙拉油用小火炒成糖色醬，把牛肉、酒放入鍋中后改用中火翻炒均勻，再把豆瓣醬、辣油一起炒；再放入鹽、姜塊、蒜、高湯，再用小火煮2-4個小時，即可。把鹽、味精、醬油、蔥花一起攪拌均勻，備用。再用另一個鍋燒水，水開，將面條抖散放入鍋中，等水開后，先舀半碗面條湯放在鹽、味精、醬油、蔥花攪拌的碗中，再放上已經燒好的牛肉及湯，即可食用。

    做襄陽牛肉面的關鍵之處就是紅油，它在牛肉面中顯得很重要，襄陽牛肉面培訓，襄陽牛肉面培訓哪家好就來跟大家講講如何制作紅油。

     往往就是挑選合適的辣椒，這一點直接決定了紅油的品質。

    在挑選好合適的辣椒后，紅油的制作工藝也是八仙過海，各顯神通，有的則以小火來焙干，有的則先蒸再涼，無論是何種做法，都是將辣椒的那種鮮香口感給提煉出來，不但要讓紅油有其色，更要有其味。

   調料比例要合理

   一款襄陽牛肉面的紅油好壞與否，完全取決于其中的內容豐富，所以在襄陽牛肉面紅油制作方法之中，我們可以看到許多調料的入味，從白豆蔻到，從砂仁到，從甘松到陳皮等等，不同的份量，不同的香料，這就是演繹紅油風味的神奇原料。

    而且要想制作出上等的紅油，這香料的比例不但要合適，而且還有嚴格的配方，有時多達十幾種香料作用于其中，后甚至還會放入十三香來提升一下。至于芝麻，也是襄陽牛肉面紅油制作方法不可缺少的一部分，在許多襄陽牛肉面紅油中都可見到其身影，這些芝麻都是以小火慢慢炸成金黃色后，再撈出來備用的。

    精準把控多環節

    在襄陽牛肉面紅油制作方法之中，除卻選擇合適的辣椒，掌握詳細的配方之外，剩余的就是一種精準地把控操作，要保證在每一個環節中都能保證火候與分量，從判斷辣椒的翻炒火候到芝麻的色澤火候，種種度的把握恰恰就是一名挑面師傅的技藝彰顯。

   在具體操作過程中，油溫就是其實一個重要環節，不同的制作環節需要不同的油溫，油溫過高不可，過低也不行，完全憑借著一份經驗來操作，從制作的時長與色澤來加以判斷，方方面面都是考驗著挑面師傅的專業程度。