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迫不及待找了一家專賣“卷饃”的攤子,看著老板把豐富的餡料一一

迫不及待找了一家專賣“卷饃”的攤子，看著老板把豐富的餡料一一加入薄薄的面皮里，順道一卷，就成 了一個漏斗狀的小柱子，一個“卷饃”就這樣完成了。咬上一大口，你會發(fā)現(xiàn)里面的餡料十分的講究，豆芽、面 筋、香菜、鹵雞蛋都被完全的混合在一起，調上些辣醬，味道很足，很好吃哩！站在老板的店面旁吃完了整個“ 卷饃”。不過10多分鐘的時間，卻發(fā)現(xiàn)老板一直在不停的忙活，可見這一特色美食在當?shù)氐氖軞g迎程度。阜陽“ 卷饃”已經(jīng)成為阜陽為普通的一樣小吃，有的家里自己也會做來吃。

四個薄軟的圓形外皮,攤好疊放在一同,從蒸汽火鍋里撈出煮好的滋味

四個薄軟的圓形外皮，攤好疊放在一同，從蒸汽火鍋里撈出煮好的滋味鮮咸，帶點鹵味又不是很重口味的菜：豆 芽，黃瓜，面筋放入皮上，淋上芝麻醬，卷起．其他你也能夠參加雞蛋，臘腸，香菜，辣椒油．一同卷進饃 皮中，一個滋味不錯的田三卷饃就是它了．大口咬下去，軟嫩的饃皮，清新的豆芽菜，筋道的面筋，加上雞蛋臘 腸，共同的滋味這就是阜陽田三卷饃．有機會來就去嘗嘗吧！

怎么做卷饃的饃皮,洗面水沒倒掉吧

卷饃的制作過程如下：先把面粉活好，把盆里對點水不多不少，把活好的面放到水盆里；把面當衣服一樣洗，洗 到一盆都是濃水的時候把水倒掉別的盆里；一直洗到那塊面洗到只有三分之二或者更少的時候，應該就做成了卷 饃里必不可少的配料：面筋，大家切記：洗面水一定不要倒掉；這時候教大家怎么做卷饃的饃皮，洗面水沒倒掉 吧：倒掉你就做不成了，洗面水在盆里澄一會；

食用食材：面粉、水、青椒、土豆、胡蘿卜做法：1/4和面：面粉用大溫水和成面團，反復揉勻，靜置十到十五分鐘2/4將面團揉成長條狀并且揪成小塊3/4搟面皮：將面塊逐個搟成圓餅，圓餅要均勻并且要薄4/4放入平底鍋內，鍋內放少許油，油要均勻鋪平鍋底，用小火將面餅烙至金黃1/3二、做餡將青椒，土豆和胡蘿卜洗凈切絲2/3將雞蛋炒好，放在一邊備用3/3炒鍋內放油燒熱，放入蔥姜，姜蔥爆香后，將切好的青椒等的絲依次放入，順序是土豆，青椒，胡蘿卜，快速翻炒，加入醬油和鹽，臨出鍋前加入雞蛋，拌勻，加入香油，1/4三、卷起來將餡放置在面餅上，要均勻2/4之后從面餅的一邊將餅折疊，并用手按好3/4另一只手從與之垂直的方向將餅卷起4/4完工！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制