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              生豬肉生產(chǎn)廠家多重優(yōu)惠「廣華」

              發(fā)布時(shí)間:2021-10-27 07:57  

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              拿豬肉在鼻子附近聞聞肉的氣味

              拿豬肉在鼻子附近聞聞肉的氣味,新鮮肉的氣味較純正,而且略帶一點(diǎn)點(diǎn)的腥味;而不新鮮的豬肉或病死肉聞起來有難聞的氣味,嚴(yán)重腐爛的豬肉則有股臭味。一旦有其他異味或者臭味,大家千萬不要購買或者食用。用手指摸肉的表面,有彈性,如果用力按下時(shí),豬肉能快速地恢復(fù)原狀,則是新鮮的肉,如果陷下去則肉質(zhì)就不好;再用手摸下豬肉表面,如果有點(diǎn)干或略顯濕潤而且不粘手則為新鮮的,如果黏黏的且粘手則不是新鮮的,就不要買了。


              買了冷凍肉也不用擔(dān)心,肉質(zhì)并沒有什么問題,選用適合它的烹飪方

              做好的豬肉與新鮮豬肉味道差別不大,而冷凍肉不適合炒、烤等烹飪方式,需要豬肉含有充足的水分,烹飪后的才可以達(dá)到鮮嫩的口感,否則口感會(huì)比較柴。冷鮮肉、熱鮮肉和冷凍肉,只要仔細(xì)辨別就可以分辨出來,而且就算買了冷凍肉也不用擔(dān)心,冷凍肉一般在零下18度的環(huán)境中儲(chǔ)存,肉質(zhì)并沒有什么問題,選用適合它的烹飪方法就可以了,多采用燉煮燜等烹飪方法是比較合適的。


              豬肉顏色看起來呈暗紅色或紫紅色,吃了對(duì)身體不好

              大家應(yīng)該都有這樣的常識(shí),新鮮的豬肉是鮮紅色的,在燈光的照耀下很有食欲,看起來很誘人,如果豬肉顏色看起來呈暗紅色或紫紅色,這樣的肉不要買,可能是病豬肉或反復(fù)冷凍過的豬肉,吃了對(duì)身體不好。另外大家要注意,現(xiàn)在超市和豬肉商販會(huì)在柜臺(tái)中使用“生鮮燈”,讓本來不新鮮的豬肉看起來更紅,購買的時(shí)候可以拿出來到日光燈下觀察顏色,不要買錯(cuò)了。


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