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發布時間:2021-03-18 03:23  
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廚房插盤柜圖片
冷凍面團使用率與經濟好壞有直接關系,經濟越發達的地區,冷凍面團使用率越高。主要原因是經濟越發達,人工成本越高,店面租金成本越高等,為了減少成本,促使冷凍面團技術飛速發展,冷凍面團使用率越來越高。冷凍面團就是在面包制作過程中,為了方便儲存運輸,運用冷凍原理和技術,先制作成為半成品,延長面包的保質期,然后經過解凍以及后續工藝,終制作成為面包的過程。

立式冷藏柜放貨要均勻,避免立式冷藏柜層板受力不均導致變形。超市冷柜一個月擦拭清理一次,這樣能更好的延長超市冷柜的使用壽命。立式冷藏柜壓縮機與冷凝器的散熱器不能超過一個月清理一次,吸入灰塵太多容易導致通風不通暢,散熱效果不好而影響制冷效果,清理方法:用長的軟毛刷順著散熱翅片上下刷,注意不要左右刷,容易劃傷翅片;長時間使用回風口容易掉入雜質,導致排水不順,一個月清理一次;清理方法:底層層板拿開,用干抹布清理即可。

1、不制冷便利店冷柜:便利店冰柜電源插頭是否插好了;電源插座是否有電;電源斷路器是否斷開。檢查冷藏室門燈是否亮,以確定便利店冰柜是否接通電源。檢查溫控器是否在工作檔位,溫控器有停機檔(0檔),放在停機檔便利店冷柜壓縮機是不會工作的。如檢查以上幾項均正常,請找維修人員解決。
2、制冷便利店冷柜不良:檢查溫控器檔位是否調得太低。食品是否存放過多或放入了過熱食品。是否頻繁開門或門封不嚴。是否日光直射或便利店冰柜附近有熱源。是否周圍通風不良。檢查環境溫度是否過低,且溫度補償開關沒有打開。
