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一般來說，對接種污泥無特殊要求，但接種污泥的不同對形成顆粒污泥的快慢有直接影響。因此，保證污泥的沉降性能好、厭氧微生物種類豐富、活性高，對加快顆粒污泥的形成是十分有利的。在其它條件適當的情況下，經1~3個月可成功的培養出顆粒污泥;低溫下培養顆粒污泥的研究較少，但有文獻報道在使用顆粒污泥低溫馴化后處理底濃度制藥廢水的實驗中，COD的去處率達90%，取得了較好的效果。厭氧活性測試：首先是將、丙酸等按一定比例配置成底物，再添加含N、Co、Mn、B……的營養母液以維持厭氧污泥活性。

在顆粒污泥成熟后，對進水的堿度要求并不高。這對降低處理成本具有積極意義。溫度稍有差別，就可在兩類主要種群之間造成不平衡。因此，溫度對顆粒污泥的培養比較重要。厭氧顆粒污泥的沉降速度應保持在50 ~150 m/h之間；若沉降速度過快，說明污泥中的厭氧細菌比較少，鈣等無機成分比較多；沉降速度過慢，在上升流速較高或者受沖擊時，容易造成污泥流失。

在顆粒污泥成熟后，對進水的堿度要求并不高。這對降低處理成本具有積極意義。厭氧污泥活性是厭氧顆粒污泥為重要的一個指標，用厭氧污泥產活性表示，活性良好的厭氧污泥負荷可以達到0.3~0.5 KgCOD CH4 /(KgVSS.d)。但是，提高水力負荷不能過快，否則大量絮體污泥的過早淘汰會導致污泥負荷過高，影響反應器的穩定運行。