滄州板面培訓班選哪家-京味餐飲信賴推薦-特色板面培訓班選哪家

孜然30克、陳皮10克、紅寇10克、砂仁15克、白寇10克、香砂20克、木香10克。4、調味料：郫縣豆瓣醬250克、番茄醬50克、牛骨湯粉30克、蔥蒜各50克、姜80克、孜然粉20克（可自由調整）、白胡椒粉20克、雞精50克、味精50克、白糖30克、鹽400克、美國肉寶王30克。3，開始制作首先把油燒開，然后降低油的溫度，這個溫度掌握在放進去調料不會炸糊，能慢慢的翻小花為準。（先拿一粒花椒扔到油里，如果不是馬上就炸糊了，花椒周圍輕微的翻油花，就可以把料放入鍋內了）先炸小料，所謂的小料就是中藥顆粒比較小的。小料有：花椒、丁香、茴香、孜然，其余的都屬于大料。

制作過程分為兩步：

1、湯鹵：這是zui關鍵的，鹵的味道直接決定這碗面的成敗。

原料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、bai芷、茴香、干紅辣椒、牛肉、豆瓣醬、紅油火鍋底料、鹽、雞精。

步驟：（1）牛肉切丁，備用；（2）鍋中放適量油，涼油放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、bai芷、茴香；（3）燒熱出香味后下入干紅辣椒，小火煸炒5分鐘，不斷翻動，避免辣椒因受熱不均而產生糊味兒；（4）下入牛肉，炒至變色；（5）放入豆瓣醬、火鍋底料，小火繼續炒至出香味；（6）加水，滄州板面培訓班選哪家，加適量鹽、雞精，蓋上鍋蓋，小火煮半個小時。 次數用完API KEY 超過次數限制

準備調料，正宗板面培訓班選哪家，用量見圖。切好蔥姜，準備工作就緒。開大火，放入牛油。待牛油融化三分之一，放入雞油。固態油脂全部融化后將其攪拌均勻。下入一碟調料及蔥段炸制。小火慢炸，不斷攪動。炸干后撈出扔掉。下入第二碟調料及姜片炸制。中火緩炸，繼續攪動。泡沫較少時改小火下入辣椒炸制。三分鐘后下牛肉炸制。三分鐘后再下入番茄醬。充分攪拌融合。放入泡辣椒的水。改大火燒開。保持滾開狀態。另起鍋煮幾個雞蛋，剝皮放入料鍋。放入適量鹽，特色板面培訓班選哪家，一湯勺醬油調色，**板面培訓班選哪家，大火煮半個小時左右，出鍋前放入雞粉和味精即可。放涼后將調料取出，分裝在方便盒里。放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

滄州板面培訓班選哪家-京味餐飲信賴推薦-特色板面培訓班選哪家由商丘市京味餐飲服務有限公司提供。商丘市京味餐飲服務有限公司堅持“以人為本”的企業理念，擁有一支高素質的員工隊伍，力求提供更好的產品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創美好未來。京味——您可信賴的朋友，公司地址：商丘市梁園區平原路與團結路交叉口東200米路北16號，聯系人：程經理。同時本公司還是從事河南煎包培訓，商丘胡辣湯培訓，板面培訓的廠家，歡迎來電咨詢。