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  海鮮池在管理保養上的注意事項

1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質量，要嚴把質量驗收關，與供貨商劃清關系，不得以權謀私、損公肥私。

2、密切關注海鮮市場，豐富并適時調整本部進貨品種，堅持以質論價、同質價廉、同價質優的原則進貨，為確保海鮮質量與毛利提供有力保障。

3、及時了解全國各地海鮮市場動態，根據市場制定采購計劃，體現“鮮全廉”的超市理念，引導顧客消費。

4、期考察本地海鮮市場及同行，根據本地市場和顧客需求，合理調整海鮮養殖結構與售價。

   怎么給海鮮池搞好維護保養呢

 內嵌別的維生系統軟件，包含恒溫器、過濾器等，由于這種機器設備都務必是全天da開，故障率也特別是在高，目前市面上絕大多數海鮮池沒有設定故障警報1燈，因此 內部機器設備出現故障的情況下也沒法發覺，只能依靠觀查魚的主要表現及其每天查驗來防止，較為繁雜。一般狀況下恒溫器和過濾器要是其一造成故障沒有及時處理，通常會導致全部海鮮池中生物人群身亡，產生損害。

   酒店海鮮池制冷設備出現問題怎么辦？

在使用福建酒店海鮮池的時候，常常會遇到制冷不好或者不制冷的情況，主要的原因是由缺氣、漏氣、堵塞及電動機工作不正常等，這些故障可歸納為制冷系統及控制電路兩個方面。  

要對海鮮池制冷系統進行檢修。可能由于海鮮池制冷劑的自然消耗和滲漏，使得冷庫制冷不好，表現為蒸發器前段銅管結霜、后段銅管基本無霜，此時只需給壓縮機充注制冷劑即可。