您好,歡迎來到易龍商務網!
發(fā)布時間:2021-04-20 09:42  
【廣告】










可采用凍干技術加工的農產品品種理論上有數百種之多,但由于受各種因素的限制真正被市場所接受的品種卻比較有限,而且絕大多數品種的市場均在國外。攤晾加料:荷葉茶的制作要將經殺青鍋殺青的葉片趁葉溫下降時將殺青葉順著一個方向搓揉成大團,然后解塊,先噴入荷葉原料重量的0.07-0.2%的重量濃度為30%的檸檬酸溶液。“阿波羅”計劃中人們首先使用這種技術讓航天員吃上含有蔬菜的太空食品,脫水蔬菜也就由此而來。很多人首先想的的是減肥,沒錯,荷葉茶是減肥的一個上佳飲品,但是很多人對于荷葉茶的制作工藝流程卻知之甚少。
脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。原料挑選 選擇具有豐富肉質的蔬菜品種,脫水前應嚴格選優(yōu)去劣,剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。預煮時,因原料不同而異,易煮透的放沸水中焯熟,因此認為不管是對外出口還是對內銷售,脫水蔬菜都有不錯的市場前景,備受歡迎。原料挑選 葉菜類蔬菜從采收到加工不應超過24小時,人工挑選出發(fā)黃、腐爛部分;根莖類蔬菜人工挑選出等外品,腐爛部分,并分級。

凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱,也稱FD食品。由于凍干這一特殊處,理過程,因而可以地保持了原新鮮食品的色香味及營養(yǎng)成分、外觀形狀等;早在兩年前,就有提出要將中國傳統的 烹調食品由家庭作業(yè)、模糊控制改為大規(guī)模的工業(yè)生產。冷卻、瀝水預煮處理后的蔬菜應立即進行冷卻(一般采用冷水沖淋),使其迅速降至常溫。早在兩年前,就有提出要將中國傳統的 烹調食品由家庭作業(yè)、模糊控制改為大規(guī)模的工業(yè)生產。
