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1 整體設備啟動運行，垃圾車進入工作區域，停放到傾倒位置實施傾倒，確保垃圾準確無誤傾倒進料倉內。

2 濕垃圾進入料倉后，廢水通過料倉的濾孔流入沉淀池，剩余殘渣物通過上料輸送機輸送到分揀鏈板，分揀面板兩側，有人工分揀操作臺，工作人員可登人工分揀臺進行分揀。將塑料袋、鐵器等廢棄物、雜物分解到垃圾桶中，收集起來集中處理。分揀臺進行傳送過程中，通過版面的孔隙，再次將廢水通過分揀臺的廢水收集管管網收集排入污水處理設備。

3 經過工作人員在分揀臺的作業，分解后的濕垃圾，將直接進入破碎壓榨系統進行固液分離，粉碎機可將大塊物料破碎成小塊物料。經過粉碎后的小塊物料，更利于壓榨脫水機進行壓榨脫水，物料壓榨后的污水通過螺旋壓榨機下部的積水槽進行收集，輸送到污水處理設備內。

4 經過破碎壓榨的物料自由落入出料輸送機，出料輸送機將脫水后的殘渣集中回收處理或進一步深化處理。

5 所有收集的油水，通過油水分離設備進行處理，分離的油脂可以通過第三方回收，冶煉生物柴油。分離后的水集中水處理后排入市政管網。

三是隔油器廢棄物。這種廢棄物關鍵是餐飲店餐館在刷洗全過程中，廚具中剩下的小量飯食和某些植物油脂、洗潔劑隨之刷洗水進到隔油器中，植物油脂類化合物飄浮在河面，產生隔油器廢棄物。生活垃圾處理隔油器廢棄物的植物油脂含水量較為高，通常在20%——80%。隨之餐館等級的不一樣，含油率有挺大區別，從隔油器中獲取的油稱之為“口水油”，這種油的凝點較高，酸值較高。


餐廚垃圾脫水設備工藝流程：生物法：用微生物細胞處理餐廚垃圾，利用微生物的生長、繁殖和代謝，積累有用的細胞、酶和中間體，干燥后制成蛋白飼料。物理方法：將餐廚垃圾直接脫水，干燥消毒，粉碎后制成飼料。脫水方法包括常規高溫脫水、發酵脫水和油炸脫水。選用自然界中生命力和增殖能力較強的高溫復合微生物菌株，在生化處理設備中對食品、餐廚垃圾等有機廢棄物進行高溫高速發酵，降解轉化各種有機物。