寧夏手工大面筋串批發值得信賴「在線咨詢」

準備好小麥淀粉和溫水，小麥淀粉是市面上常見的好，可以買到小麥粉雪連山，用開水來冷卻溫水，可以使面筋粉更好發酵，口感更好。在溫水中加入鹽、雞精和五香粉，用筷子攪拌，然后將面筋倒入一只手，小心緩慢地倒入，用筷子不斷攪拌，使面筋粉能夠散開，而不是直接粘在一起。然后繼續攪拌，就像用手揉面一樣，揉幾次，揉出沒有粘稠的手感，倒出多余的水，用保鮮膜包裹發酵，夏天可以1小時，冬天2小時，不能發酵超過3小時，比浪費還多。一個小時后，我們要把它切成小塊。用兩根筷子，一根壓面筋，不停地扭筷子。你可以用手把它推開。下鍋煮面筋，開水下鍋，面筋下鍋之后，就不能大火煮，要小伙慢慢煮，保證不能沸騰，煮半個小時左右，面筋完全漂起來就可以。然后用簽子串起來，改花刀，拉開。準備孜然辣椒芝麻，鹽和熱油來制作辣椒油。然后把油沖洗或刷干凈。你可以把它放在烤箱里烤。這是面筋的制作，不太詳細，有些無法用文字表達，如果您有任何疑問，可以聯系大面筋廠家或者直接購買成品，質量好，價格便宜，您可以放心購買。

自制面筋 面筋的做法發布

先準備谷?粉，倒入水中，一邊倒一邊順時針快速攪拌，一定要邊倒邊攪，不然會結成團的，倒完用大勺子攪拌成水和面分離的狀態，自己可以看得出來的，差不多覺得可以就行了，用漏勺撈出放在盤子里，可以底下放一個保鮮膜，上面也蓋上保鮮膜。（也可以直接放在水中發酵），將發酵好的面筋切成長條，繞在筷子上卷起來，收口處稍微捏緊點，放在涼水里泡10分鐘，鍋里燒水，水要確保可以蓋過面筋，加鹽、八角、香葉、桂皮、水溫溫熱的時候放入面筋煮，小火煮，并且水不能燒開，如果要燒開了可以再加點涼水，反復，直到煮成面筋用手按壓的時候是硬的就可以關火了，一般十來分鐘左右，撈出后插入簽子，切開就可以吃啦。

一包谷朊粉可以做出很多面筋，這就是為什么價格會那么便宜，雖然說谷朊粉制作的面筋營養高，但是重點是看大家怎么烹飪，炒著吃或許會更好，不怕營養流失，如果煎、炸、烤可能會上火，長期吃可是對身體不好。

近些年來，隨著人們生活水平的逐步提高，外面出現了各種琳瑯滿目的小吃，尤其是燒烤，非常受到大家的歡迎，而在各類燒烤中，面筋成為其中的搶手貨，很多人排隊就是為了一品烤面筋那焦嫩鮮香的味道。烤面筋配方，學會了可以直接擺攤或者開店，值得收藏！

烤面筋所用醬料的幾種配方和對應的制作方法

1，烤面筋所用香辣醬料的配方：主料豆瓣醬100g，色拉油400g，25g，蔥花50g，蒜末50g，姜末25g，味精25g，白芝麻50g白糖50g，花椒面50g。具體制作方法，熱鍋涼油，燒制四至五成熱，將除了鹽、味精和蒜末之外的所有調料入鍋，中間添少許水，約15分鐘的時間待至無水氣出來即可。