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發布時間:2020-12-29 13:15  
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市場迎來快餐熱 煲仔飯設備
市場迎來快餐熱,煲仔飯設備,做事業,營養快餐市場值得你選擇。用電全自動智能煲仔飯燒制商業廚具的煲仔飯機在市場上很受歡迎,它的使用好處多多,那么接下來為大家介紹一下煲仔飯機到底有多好。香味渾厚、酥香可口的煲仔美食總是在市場有著強大的需求量,而它堪稱“國民主食”,帶領市場前沿方向,眾人稱贊其味道,所以產品銷量一直是行業中較高的,煲仔飯設備為所有織夢者創造成功事業。
佰森廚業堅持先進技術對煲仔飯行業的正面作用,成為煲仔商家對煲仔飯機的不二之選品牌。佰森廚業煲仔飯設備的快速、智能、安全,是商家青睞的主要原因。
怎樣選購煲仔飯機?
一、控制器的結構,你看一下他的控制器裝在一個盒子里的是沒有區分強電弱電的,這種控制器易壞,壞了強弱電同時換,比區分強弱電的至少貴100多元,因為一般弱電不會壞,只需換強電部分。比如臘味飯,晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后,飽含湯汁的濃郁咸香,肥而不膩,溫潤可口,食用之后暖乎乎的,神清氣爽,假如采用肥瘦相間的臘味肉,香味還更加濃郁。這也說明錢是一部分,但更重要的是某些廠家技術不行,歸根到底還是技術方面不太懂。
二、機器的耐用性分三個方面:
(一)控制器強弱不分,裝在一個塑料殼里的耐用性極差。
(二)線路布局的合理性可延長機器線路使用及機器使用壽命3-5年。目前只有“百煲香”做到這一塊技術設計創新,已申請專利。
(三)上、下傳感線所有廠家基本沒區別,煲仔飯機經歷十多年的發展,用久了個別的線會有故障,沒必要夸大其詞。
如何判斷好吃的煲仔飯
好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征,一是跟煲上桌的調味汁,揭開蓋子澆在飯上,有嗞嗞的響聲,此為畫龍點睛之筆,看上去黑又亮,全看調汁師傅的手藝了;另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴,與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長,實為一煲之精華,這不但取決于火候,還視乎煲仔本身的品質,好的煲仔里面是有一層光亮的釉底,如果布滿砂眼則萬萬不行――還有,洗碗工也不能馬虎,要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。①常溫時電阻值為35——50KΩ,(溫度越高,電阻值越小),水溫100℃時約為3。
煲仔飯做法
原料:白米、青菜、牛肉、雞蛋
做法:1. 牛肉洗干凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然后攪勻腌制好放一邊備用。
2. 把泡過的米放進煲仔內,按分量加水放上爐具直接加熱。
3. 當鍋內冒大泡時用筷子適當攪拌,待水差不多干時,沿著煲仔邊淋上少許油,適當轉動,在煲里結成一層鍋巴。
4. 放進事先腌制好的牛肉,淋上少許蠔油(可不用),調至小火,雞蛋打破鋪在牛肉面上,蓋上鍋蓋。
5. 另起砂鍋將青菜灼熟,待到牛肉八成熟時直接關火,切記不可開蓋,繼續焗十分鐘。
6. 等到焗的時間足夠,放入青菜即成窩蛋牛肉煲。